Hvordan barn utvikler smakssansen sin

Gener har mye å gjøre med hva vi liker å spise, men det er også påvirket av repetisjon og tidligere matopplevelser. I løpet av barneårene våre er disse faktorene nøkkelen til å utvikle våre preferanser for mat.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Silvia Zaragoza.

Siste oppdatering: 22 desember, 2022

Som tidligere sagt har gener mye å gjøre med hva vi liker å spise eller ikke. Men det er ikke så enkelt. Smaken kan endre seg og matvaner kan tilegnes over tid. Fortsett å lese for å lære mer om hvordan barn utvikler smakssansen sin.

Hvordan utvikler man smakssansen?

Først og fremst begynner det hele i livmoren. I løpet av de første 7 til 8 ukene av svangerskapet utvikler fostre smaksløker. Gjennom navlestrengen og fostervannet får babyer alle næringsstoffene fra mødrene sine.

Senere, under amming, begynner babyer å smake på hva mødrene deres spiser. Likeledes, når babyen spiser noe nytt, foretrekker han eller hun det som likner på smaken til tidligere måltider. Gjentakelse påvirker også dette, det samme gjør sosiale miljøer og hva babyer føler når de spiser. Selv kulturen din kan avgjøre smakssansen din.

Ammevaners innvirkning på smakssansen

Morsmelk har mange mer fordeler enn morsmelkerstatning, men noen ganger er babyer ikke interessert eller mødre kan ikke produsere nok. Studier viser imidlertid at morsmelk gjør det lettere for babyer å prøve nye matvarer.

Oppfatning av salthet

Dette begynner å utvikle seg naturlig ved 4 måneders alder. Ved 2 års alder har barn vanligvis lyst på salt mat. Mødre som spiser mye salt mat under graviditeten, har større sjanse for å føde undervektige babyer. Imidlertid kan du lære deg selv og barnet ditt til å ha et mindre salt kosthold.

Søte ting gjorde aldri noen bitre

Barn har en tendens til å elske søtsaker. Søte smaker har alltid vært forbundet med å føle seg vel på grunn av sonene det utløser i hjernen vår. Bare litt sukker kan øke barns hjerterytme. Vi vet dette på grunn av morsmelkens sødme.

Sødme er også forbundet med fester og feiringer, det gir oss en følelse av glede. Det er kanskje derfor vi spiser sjokolade når vi føler oss nedfor. Noen gener kan imidlertid gjøre dette annerledes for noen mennesker. Derfor kan noen mennesker bare konsumere litt sukker av gangen.

Ting kan bli surt raskt

Surhet var karakteristisk for visse grønne, giftige, forhistoriske frukter. Noen mennesker ble syke, og andre døde til og med etter å ha spist dem. Derfor kan barn bli programmert til å hate noen matvarer, som brokkoli eller rosenkål.

Alle har reseptorer i tungene som utløses av sødme eller surhet. Hvis barnet ditt er følsomt for sukkerholdig smak, vil de for eksempel ikke spise mange søtsaker. Selv om de etter 10 eller flere forsøk kan endre seg.