Hvordan ernæring påvirker skoleprestasjoner

Mange studier indikerer hvordan ernæring påvirker skoleprestasjoner. Er du sikker på at barna dine spiser alt som hjernen deres trenger?

Skrevet og verifisert av psykologen María Alejandra Castro Arbeláez.

Siste oppdatering: 03 september, 2019

Er barnet ditt demotivert, har vansker med å konsentrere seg, eller er generelt ikke interessert i skolen? Det kan være lurt å ta en titt på hva han eller hun spiser. Ernæring påvirker skoleprestasjoner mer enn du kanskje tror.

I løpet av skoleåret legger vi spesiell vekt på ting som søvnvaner, og balansen mellom lek og studier, etc. Men gir vi den samme oppmerksomheten til hva barna våre spiser? Hvis du er klar over den store innvirkningen ernæring har på barns skoleprestasjoner, kan du bare sette i gang.

Menneskehjernen er fortsatt en stor gåte. Dette organet er den sentrale datamaskinen som kontrollerer alle funksjonene våre og representerer 2% av vår totale kroppsmasse.

Hjernen består av 100 milliarder nerveceller og 1000 milliarder nevrale forbindelser, som alle svarer til vår kognitive kapasitet. Hjerneutvikling begynner i de første stadiene av svangerskapet, og 90% av hjernens vekst skjer innen 6 år.

Mange faktorer kommer sammen for å få hjernen til å utvikle seg riktig. Men det er også et faktum at riktig ernæring kan favorisere optimal absorpsjon av næringsstoffer. Samtidig påvirker det språkutvikling, hukommelse, psyko-motoriske evner, oppmerksomhet og til og med humør.

Derfor er det ingen overraskelse at mange studier har forsøkt å finne ut hvilken mat som er best for sunn kognitiv utvikling, spesielt for barn.

Faktisk studerte en studie i Spania mer enn 1300 barn mellom 10 og 14 år. Forskerne oppdaget at middelhavskostholdet forbedrer de akademiske resultatene.

Hva mer trenger vi å vite om hvordan ernæring påvirker skoleprestasjoner blant barn?

Næringsstoffene som barna våre trenger

Når vi snakker om hvordan ernæring påvirker skoleprestasjoner, kan vi ikke glemme at hjernen stadig genererer nye nevroner. Denne aktiviteten tar opp 20% av barnets energiforbruk. Et kosthold som gir dem næringsstoffene de trenger, er en viktig del av deres sunne utvikling.

Omega 3 og 6 for gode nevrale forbindelser

Generelt inneholder kaldtvannsfisk omega 3-fettsyrer (DHA) som er nødvendige for at hjernen skal overføre de elektriske impulsene den genererer.

De letter også nevrale forbindelser og har å gjøre med lærings- og hukommelsesprosessene. Du finner dem i laks, ansjos, sardiner, valnøtter, chiafrø og andre kilder også.

Karbohydrater for energi

Karbohydrater er som brensel for hjernen, og gir energi når de omdannes til sukker. Men vær forsiktig – det viktigste er de langsomt absorberende karbohydratene. Disse gir oss en konstant glukosetilførsel. Langsomme karbohydrater inkluderer for eksempel fullkorn, pasta og poteter.

På samme måte er det viktig å unngå raffinert sukker. Energien de gir er øyeblikkelig, men varer veldig kort tid. Derfor skaper de et raskt energirush, etterfulgt av et fall, som ikke er bra for kroppene våre.

Barns hjerner har ennå ikke muligheten til å skape optimale karbohydratreserver. Derfor er det viktig å gi dem en konstant tilførsel av mat som tilbyr glukose.

Serotonin for trivsel

Tryptofan er en essensiell aminosyre som er i stand til å produsere serotonin – stoffet som er ansvarlig for velværefølelsen, konsentrasjonen og humøret vårt. Du finner det i egg, kjøtt og fisk, solsikkefrø, sjokolade (jo mørkere, jo bedre) og gurkemeie.

Kolin for sterke nevroner

Nevrotransmittere er ansvarlige for å gi informasjon fra en nevron til en annen. For at dette skal skje, trenger vi B-vitaminer, som kolin, som finnes i egg. Du kan også finne kolin i nøtter og melk.

Fettsyrer for mer smidige nevroner

Nøtter, avokado og olivenolje inneholder enumettet og flerumettet fett. Disse stoffene øker hukommelsen og bidrar til å gjøre nevrale funksjoner mer effektive. De er perfekte som sunne snacks eller forretter i et kosthold som bidrar til forbedrede skoleprestasjoner.

Kalsium for avslapning

Kalsium har et direkte forhold til nervøse impulser. Mangel på kalsium kan føre til hyperaktivitet eller, tvert imot, føre til utmattelse. Det er ikke bare uunnværlig for et sunt skjelett, men hjelper også hjernen.

Kalsium gjør at barn kan konsentrere seg mer og hindre dem i å havne i stressfella. Sesamfrø er en rik kilde til kalsium, i tillegg til valnøtter, grønne grønnsaker og melk.

Proteiner og jern for mental smidighet

Kjøtt er ikke den eneste kilden til protein og jern. Belgfrukter inneholder også store mengder av begge deler. I belgfrukter finner vi alle næringsstoffene som trengs for hjernen for å produsere nye nevroner og for at oksygen når hver nervecelle.

Mental smidighet og intellektuell ytelse har å gjøre med et riktig inntak av både jern og protein.

Vitaminer og mineraler mot nevral degenerasjon

Kalium, magnesium og lykopen er en stor hjelp i å beskytte hjernen mot celleskader. Antioksidantene vi finner i bær, bananer og tomater er våre allierte mot aldring av cellene våre.

Endelige anbefalinger om hvordan ernæring påvirker skoleprestasjoner

Unngå ultraprosessert mat for enhver pris for å virkelig se hvor mye ernæring påvirker skoleprestasjoner. Å spise dem en gang i blant er ikke noe problem, men de burde ikke være grunnlaget for barnas kosthold. I følge Verdens helseorganisasjon (WHO) kan ultraprosessert mat være kreftfremkallende.

Og til slutt, sørg for at barna dine drikker nok vann. Dehydrering skjer veldig hyppig og kan føre til manglende oppmerksomhet, forvirring, hukommelsestap, tretthet, muskelsvakhet og andre alvorlige problemer.