Mat for å forbedre konsentrasjon og læring hos barn

Mat for å forbedre barns konsentrasjon og læring er basert på matvarer som øker hjernens utvikling. Finn ut hva alternativene er!

Hjernen er et av de mest krevende og selektive organene når det kommer til næringsstoffer. Grunnen er at den alltid er aktiv, spesielt når den er engasjert i en læringsprosess. Hos barna våre begynner god hjerneernæring i livmoren og bør fortsette til etter fødselen. Så mat for å forbedre konsentrasjon og læring hos barn må velges nøye.

Hva sier vitenskapen om mat, næringsstoffer og læringsprosessen? Fortsett å lese for å lære mer om dette emnet.

Viktigheten av et godt kosthold

Alle næringsstoffer er nødvendige for hjernen, men noen er spesielt nært knyttet til kognisjon og læring. Bedre skoleprestasjoner kommer fra hjernens evne til å behandle, integrere og huske all kunnskapen som er tilegnet.

Disse næringsstoffene finnes i de forskjellige matvaregruppene som barna våre noen ganger ikke spiser. Ved å vite hva de er, vil vi kunne fremheve dem i kostholdet deres. Derfor, la oss undersøke de beste matvarene for god hjernefunksjon hos barna våre.

Mat for å stimulere konsentrasjon og læring

Barnets kosthold for å styrke læring bør være variert, balansert og spesifikt. Husk at visse næringsstoffer tillater god utvikling av hjernefunksjoner. Frukt, grønnsaker, hele korn, belgfrukter og noen typer kjøtt er de beste kjøretøyene for dette.

1. Karbohydrater

Hjernen trenger en kontinuerlig tilførsel av energi for å opprettholde kognitiv kapasitet. Dette oppnås gjennom glukose, et type karbohydrat, også kjent som sukkeret i maten. Området av hjernen som er nøkkelen til læring og hukommelse er følsomt for fraværet av det. Derfor kan vi ikke utelate det fra kostholdet.

Glukose kan være i mat i sin naturlige form eller som en del av andre karbohydrater, for eksempel stivelse. Når vi velger dem, bør vi inkludere de som har lav glykemisk indeks (GI). Dette er en numerisk verdi som indikerer hvor raskt eller sakte et karbohydrat absorberes under fordøyelsen. Madrid Diabetes Society velger mat basert på denne indeksen og klassifiserer dem som høy, moderat og lav.

Ifølge noen eksperter reduserer mat med lav GI, insulinresistens. Dette kan forbedre oppmerksomhet, hukommelse og forståelse sammenlignet med mat med høy GI.

Spis flere ganger om dagen

Et annet tips er å fordele mat mellom 4 eller 5 flere måltider i løpet av dagen til faste tider for å holde blodsukkeret stabilt. Vær også forsiktig med frokosten, som bør være rik på karbohydrater.

Når det gjelder meieriprodukter, bør meieri-is og rispudding utelukkes. Med frokostblandinger må du være mer forsiktig, da det er få som har lav GI. Disse inkluderer hele korn, havregryn, kokosnøtt og mandelmel blant annet.

2. Proteiner

Proteiner deltar i syntesen av nevrotransmittere som serotonin, dopamin og adrenalin. Spesielt er lave nivåer av serotonin assosiert med redusert læring, resonnement og hukommelse. Serotonin er også kjent som “lykkehormonet” og er dannet av den essensielle aminosyren tryptofan. En studie viste at tryptofantilskudd forbedrer oppmerksomhet, visuell hukommelse og læring.

Denne aminosyren finnes i egg, melk, fisk og kjøtt. I tillegg inneholder hele korn, nøtter, belgfrukter, bananer, ananas og avokado det i god proporsjon.

3. Sunt fett er mat for å forbedre konsentrasjon og læring hos barn

Hvis det er et organ som trenger godt fett for å fungere, er det hjernen. Det er flerumettede fettsyrer som leder videre, da mettet fett fører til kognitiv svekkelse. I tillegg er DHA, en omega-3-fettsyre, hovedkomponenten i hjernecellemembraner og produserer også nevrotransmittere. En gjennomgang viste at det er nøkkelen til kognitiv utvikling, læringsevne og hukommelse.

Vitenskapen har observert en betydelig forbedring i barns mentale ytelse når de er supplert med DHA. På sin side økte premature babyer matet med formel beriket med denne fettsyren sin intelligenskvotient i ungdomsårene. Kildene til DHA er fet fisk og nøtter.

Samtidig bør omega-6-inntaket også nytes. Tidsskriftet Neuropsychology påpeker at forbruket bør være 5 omega-6 til 1 omega-3. Dette forholdet er assosiert med bedre hukommelse og lavere kognitiv risiko.

4. Sporelementer og vitaminer

Jern er et grunnleggende mineral i myeliniseringen av nevroner og i produksjonen av nevrotransmittere. En gjennomgang konkluderte med at jernmangelanemi reduserer konsentrasjon, ytelse, resonnement og hukommelse. Jod er på sin side også nødvendig for hjernens og mentale utvikling. Matkilder til jern er kjøtt, fisk, fjærfe, innmat og belgfrukter.

Grønne bladgrønnsaker, som spinat, mangold eller brønnkarse, gir også jern. Imidlertid bør jern av vegetabilsk opprinnelse inntas med frukt som gir vitamin C for å forbedre absorpsjonen. Samtidig er B-kompleks vitaminer avgjørende for god hjernefunksjon. B6 og B12 brukes til å produsere nevrotransmittere. En tiaminmangel kan føre til dårlig konsentrasjon og hukommelse.

Andre studier har funnet ut at vitamin D-mangel er assosiert med kognitiv svikt. Kolin er en forløper for acetylkolin, en nevrotransmitter som har en effekt på hukommelse og læring. Korn, grønnsaker, frø og belgfrukter inneholder B-vitaminer, mens vitamin D finnes i beriket melk, fet fisk og organkjøtt.

Andre viktige kostholdskomponenter

Noen naturlige antioksidanter i matvarer kan forhindre skade fra oksidativt stress og reduserer derfor kognitiv nedgang. Disse inkluderer vitamin C, vitamin E, betakaroten, sink og selen. Karotenoider, som lutein og zeaxanthin, bidrar til å beskytte hjernen mot oksidativt og inflammatorisk stress. I tillegg er det viktig å drikke nok vann for å hjelpe kognitiv ytelse.

Vi må lære barn om mat for å forbedre konsentrasjon og læring

For å forbedre barnas konsentrasjon og læring, er det best å lære dem om sunt kosthold og ernæring ved hjelp av en ernæringsfysiolog. Når kostholdet er balansert, variert og tilstrekkelig i kvalitet og kvantitet, garanterer det alle næringsstoffene og energien som kreves for korrekt hjernefunksjon hos barn.

Hvis vi ønsker å forbedre kognitive prosesser, må vi fokusere på å velge mat med lav GI og flerumettet fett gjennom fet fisk, nøtter og vegetabilske oljer. Noen animalske proteiner bør også økes. Husk i tillegg at bananer, ananas og avokado er gode kilder til tryptofan, så i tillegg til å forbedre barnas læring, vil de bli lykkeligere.