Hvordan få en sunn jul som familie

Høytiden er en tid for feiring og sammenkomst. Av flere grunner kan det være vanskelig å ha en sunn jul. Heldigvis har vi noen forslag til deg i den følgende artikkelen.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Silvia Zaragoza.

Siste oppdatering: 22 desember, 2022

Julen er en samlingstid. Kulturelt sett feirer vi det ved et bord med familie og venner. Men med tiden som har gått, har det blitt en scene for forbrukerisme og materialisme, preget av en overflod av gaver og mat. Så, å ha en sunn jul betyr å ta vare på din fysiske og mentale helse. Kort sagt krever det at du er bevisst på handlingene dine.

Også på denne tiden av året er selskapet og gleden av å spise typiske julemåltider og godbiter en prioritet. I denne forstand produserer de en følelse av velvære.

Hvordan organisere en sunn jul

Nedenfor vil vi avsløre noen ting du kan huske på slik at alle kan nyte et godt måltid uten bekymringer.

Planlegg en sunn jul

Planlegging er det første trinnet til å spare mer og kaste bort mindre. I tillegg er det viktig i tilfelle at du deler måltidet ditt med alle med noen form for helserelaterte kostholdsbegrensninger, eller hvis det er noen som følger en bestemt diett av etiske eller miljømessige årsaker. Les videre hvis du vil vite hva du bør vurdere.

Allergier og intoleranser

Det er da du må være mest forsiktig, siden måltider borte fra hjemmet øker og det er nettopp de typiske rettene som vanligvis inneholder de vanligste allergenene. For eksempel fisk, sjømat, nøtter og melk. Gluten er også et vanlig problem.

Det er nødvendig å ta visse helsetiltak når du tilbereder og lager rettene, for eksempel:

• Vask hendene godt med såpe og vann før du tilbereder et måltid. Også mellom forbereding av rå og kokt mat eller med og uten allergener.
• Bruk forskjellige redskaper og apparater.
• Hold rettene atskilt og dekket, selv om det er å foretrekke at du lager den samme retten for alle middagsgjester, og tilpasser oppskriftene.
• Les etikettene godt, vær oppmerksom på listen over ingredienser og de spesifikke forseglingene.
• Oppbevar maten og produktene godt lukket i et annet skap eller en skuff.

Diabetes

Diabetes er preget av feil i reguleringen av blodsukkeret. Det kan skyldes mangel på eller resistens mot insulin, noe som får blodsukkeret til å synke og stige. Derfor er det viktig å kontrollere inntaket av enkle karbohydrater.

I dette tilfellet, kok med poteter, og fullkornsversjoner av ris, pasta og brød. Du har også andre alternativer som quinoa og hirse. Angående søtsaker, lag dem eller kjøp dem med søtningsmidler eller by på fersk eller kokt frukt.

Et annet alternativ, spesielt hvis personen er insulinavhengig, er å innta sukker så lenge de beregner hvor mye de har inntatt og justerer dosen.

Vegetarisme

Her er det grunnleggende du må gjøre å bytte kylling, kalkun, fisk, biff eller skinke med grønnsaker eller egg. Husk at dette er et respektabelt alternativ av miljømessige eller helsemessige årsaker, så unngå å dømme det eller å komme med negative kommentarer om det.

Dessuten bør grønnsaker alltid være en del av ethvert sunt kosthold. Du vil se hvordan du, med urter og krydder, kan lage noen virkelig utsøkte retter.

Sunn meny for alle

Nå er tiden inne for å tilby deg ideer om en meny som alle kan nyte.

• Hummus eller guacamole med grønnsaker til dipp (gulrøtter, agurk og paprika) og ristet franskbrød dyppet i olivenolje.
• Aubergineruller med soltørket tomatpostei.
• Kanapeer med eggerøre og sopp.
• Salat, ananas, hardkokt egg og gresskarfrøsalat.
• Potet, gulrot, hardkokt egg og ertesalat med majones laget med soyasauce servert separat.
• Søtpotet og pastinakkchips. Du kan akkompagnere dem med noen få dukker ertekrem med krutonger.

Som hovedrett:

• Ovnsstekt kalkun eller kylling med rosmarinkrydret bakte poteter.
• Som et vegetarisk alternativ, en grønnsaks- eller gresskarquiche fylt med krydrede kikerter.
• Og til slutt, stekt ananas med kanel, anis og pepper.

Og, selvfølgelig, noen peanøttchips, gresskarpai og pepperkaker.

Andre tips for å nyte en sunn jul

Til slutt kan du fortsette med din vanlige rutine eller endre den, avhengig av tiden du har til gode. Gjør et poeng av å sette av tid til å skape gode minner med dine kjære.

• Lek med barna dine eller bruk tid på å leke utendørs og nyt vinterværet.
• Benytt muligheten til å trene. Hvis det allerede er en del av rutinen din, så er det flott.
• Les en bok du liker. Du kan få det i gave fra julenissen eller gå på biblioteket.
• Finn en avslappende aktivitet, for eksempel et boblebad eller massasje.
• Del en morsom historie med familie og venner.
• Lytt til musikk og dans.

For å konkludere, spis hva du vil uten å føle deg skyldig, og neste dag, gå tilbake til din sunne måte å spise på. Til syvende og sist er det bare ett måltid og fokus bør være på å dele minner og følelser. I tillegg, ved å ikke mase, vil du hjelpe familie og venner som kan ha en spiseforstyrrelse.