13 enkle matretter som babyer kan spise med hendene

Vi skal vise deg flere oppskrifter som kan tilberedes slik at babyen din kan spise med hendene og motta den beste kvaliteten på næringsstoffer. La oss lage mat!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 15 mars, 2023

Det er viktig å lage enkle fingermatretter for å hjelpe babyen din å bli mer kjent med forskjellige matvarer. På denne måten øker de repertoaret av teksturer og smaker, noe som bidrar til å redusere fremtidig avvisning av visse matvarer. Gå derfor ikke glipp av denne listen over gode ideer til matretter som babyer kan spise med hendene.

Før du starter, bør det bemerkes at alle disse preparatene gir et godt næringsinntak, men det er viktig å kombinere dem for å sikre en rekke vitaminer, mineraler og andre viktige elementer. På denne måten vil du unngå mangler i dette viktige stadiet av vekst og utvikling av barn.

For å gjøre oppgaven din enklere, har vi samlet preparatene som babyer kan spise med hendene i henhold til hovedingrediensene deres. Vær oppmerksom og la oss lage mat!

Oppskrifter som babyer kan spise med hendene

1. Brokkoli kjøttboller

Ingredienser

• 18 gram brokkoli
• 7 gram brødsmuler
• En halv løk
• Persille
• 2 gram ost
• 2 egg

Trinnvise instruksjoner

1. Kok brokkolien i en kjele med vann i 5 minutter.
2. Hell deretter av og hakk den sammen med persille, løk og ost.
3. Ha ingrediensene i en bolle og tilsett eggene og brødsmulene.
4. Krydre og rør, så lenge babyen er over ett år.
5. Form kjøttbollene for hånd og legg dem på et stekebrett.
6. Stek i 30 minutter på 180 grader.

2. Gresskar- og havregrynpannekaker som babyer kan spise med hendene

Ingredienser

• 3,5 gram gresskar
• 1 ss havremel
• Krydder
• Salt og natron (kun for barn over 1 år)
• Olivenolje

Trinnvise instruksjoner

1. Forbered gresskaret i mikrobølgeovnen og skrell det deretter.
2. Åpne det i to, fjern frøene og skjær det i terninger, slik at det koker ordentlig.
3. Når det er mørt, mos det og legg det i en bolle.
4. Tilsett havremel, krydder etter smak, salt og natron.
5. Pisk igjen og brun deler av blandingen på et stekebrett med ekstra virgin olivenolje.

3. Grønnsaksomelett

Ingredienser

• En halv løk
• 1 aubergine
• 1 paprika
• 3 egg
• Salt (kun for barn over ett år)

Trinnvise instruksjoner

1. Hakk løk, aubergine og paprika. Stek dem i en stekepanne til de er møre.
2. Knekk samtidig 2 eller 3 egg i en bolle og pisk dem.
3. Tilsett de drenerte og kokte grønnsakene til eggene, rør godt og tilsett salt etter behov.
4. Hell blandingen tilbake i pannen slik at den blir brun i et par minutter på hver side.

4. Pasta med grønnsaker

Ingredienser

• 1 aubergine
• 1 squash
• 1 paprika
• Salt (kun for barn over ett år)
• 1 tomat
• Frisk basilikum
• 2 gram parmesanost

Trinnvise instruksjoner

1. Start med å kutte aubergine, zucchini og paprika i terninger.
2. Sauter så grønnsakene til de er møre og tilsett litt salt.
3. Legg grønnsakene tilbake i pannen og tilsett den skrellede og hakkede tomaten. Etter noen minutter har du en jevn saus.
4. For å fortsette, koker du pastaen etter pakkens anvisninger i en egen gryte.
5. Tilsett pastaen i sausen når den er klar.
6. Avslutt med fersk basilikum og revet parmesan.

Hvorfor inkludere oppskrifter med grønnsaker og belgfrukter i babyens kosthold?

Regelmessig tilstedeværelse av grønnsaker i en babys kosthold er avgjørende for en god tilførsel av antioksidanter. Disse elementene nøytraliserer dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende akkumulering i vevet. Som et resultat blir organismens funksjon optimalisert og risikoen for å utvikle kroniske og komplekse sykdommer i fremtiden reduseres.

5. Lakseburgere

Ingredienser

• 12 gram laks
• 1 fedd hvitløk
• 1 løk
• 2 selleri
• 2 paprika
• En teskje sennep
• En spiseskje kremost eller yoghurt
• Persille
• Brødsmuler
• 1 egg

Trinnvise instruksjoner

1. Kutt hvitløk, løk, selleri og paprika i svært små terninger.
2. Krydre en laksebit med salt og pepper og grill den i 5 minutter på hver side.
3. Krydre fiskestykket og sett til side.
4. Sauter grønnsakene og tilsett litt sennep. Krydre igjen med salt og pepper når grønnsakene er møre. Fjern fra varmen.
5. Legg laksen i en bolle og tilsett litt kremost eller yoghurt og persille.
6. Tilsett så grønnsakene og brødsmulene.
7. Tilsett nå de sammenpiskede eggene og form burgerne for hånd.
8. Legg dem i en ildfast form og stek dem i ovnen på 200 grader i 12 minutter.

6. Bakt tilapia som babyer kan spise med hendene

Ingredienser

• 1,5 kilo lysing
• 7 gram poteter
• 1 løk
• 1 paprika
• 4 fedd hvitløk
• Salt (for barn over ett år)

Trinnvise instruksjoner

1. Vask og skrell potetene og skjær dem deretter i pinner.
2. Kutt løken i skiver og paprikaen i biter.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og legg grønnsakene i en form. Stek dem deretter i ovnen i 25 minutter.
4. Etter denne tiden legger du fiskestykkene med salt og pepper på toppen av potetene og setter retten tilbake i ovnen i 20 minutter til.
5. Til slutt, sauter hvitløk i en stekepanne og hell den på toppen av preparatet.

7. Salmon en papillote

Ingredienser

• Sesongens grønnsaker
• Laks
• Olivenolje

Trinnvise instruksjoner

1. Kutt først grønnsakene etter smak, gjerne i pinner.
2. Legg dem så i bunnen av en bakebolle av silikon. Hell en klatt olivenolje og litt vann på toppen.
3. Legg laksen over grønnsakene og lukk beholderen.
4. Stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter og den er klar.

8. Bakt havabbor

Ingredienser

• 1 havabbor
• 1 potet
• En løk
• Olivenolje
• Salt (hvis babyen er eldre enn ett år)

Trinnvise instruksjoner

1. Til å starte med, kutt potetene, og kutt løken i julienne strimler.
2. Legg begge ingrediensene i bunnen av et stekebrett med litt salt og olivenolje.
3. Stek dem i 15 minutter ved 325 grader.
4. Etter tiden, krydre fisken med salt og pepper og legg den oppå potetene.
5. Stek i 20 minutter til og den er ferdig.

Hvorfor inkludere disse fiskeoppskriftene i babyens kosthold?

Fisk er en nødvendig matvare i kostholdet fordi det er en optimal kilde til omega-3 fettsyrer. Disse elementene har vist seg å kunne regulere betennelser i ulike organer og vev, og redusere risikoen for å utvikle komplekse sykdommer i fremtiden. I tillegg bidrar de til god muskelhelse hos spedbarn.

9. Kalvegryte

Ingredienser

• 1 kilo biff
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 4 kopper kyllingbuljong
• Sennep og salt (barn over ett år).

Steg for steg

1. Skrell og skjær gulrøtter og løk.
2. Deretter bruner du dem i en stekepanne.
3. Tilsett så kjøttet. Når kjøttet er forseglet, tilsett litt sennep og sort pepper.
4. På dette tidspunktet, dekk til med kyllingbuljong og la det koke i et par timer ved svært lav temperatur.
5. Når sausen har tyknet litt kan mer vann tilsettes etter ønske.

10. Rundstekt kalvekjøtt

Ingredienser

• Storfekjøtt
• Løk
• Olivenolje og pepper
• hvitvin
• Timian og laurbærblad
• Hvitløk

Trinnvise instruksjoner

1. Fjern fettet fra kjøttet og surr det deretter med en hyssing. Det er best å marinere det over natten, men dette trinnet kan utelates.
2. For å starte matlagingen, kutt løken i store biter og legg det i en stekepanne.
3. Legg det krydrede kjøttet på toppen og bad det med olivenolje og hvitvin.
4. Dryss på timian og laurbærblad med 2 hvitløk.
5. Tilsett litt vann og kok på 350 grader i en time.

Hvorfor inkludere disse oppskriftene med kjøtt i babyens kosthold?

Kjøtt fra landdyr (kylling, svinekjøtt, storfekjøtt) er en viktig komponent i spedbarns diett fordi det gir jern, vitamin B12 og proteiner med høy biologisk verdi. Disse siste elementene sikrer korrekt vekst og strukturell utvikling, og utgjør også en tilstrekkelig energikilde.

11. Havrekjeks

Ingredienser

• 12 gram gresskar
• 1 kopp havreflak
• 4 egg
• 5 hakkede valnøtter
• Kanel og vaniljeessens

Trinnvise instruksjoner

1. Stek et gresskar i ovnen.
2. I mellomtiden blander du havreflakene og eggene.
3. Tilsett deretter gresskaret og pisk alt godt. Del valnøttene og tilsett dem også.
4. Tilsett så litt kanel og vaniljeessens.
5. Fyll kakeformer med blandingen og stek ved 325 grader i 30 minutter.

12. Epleomelett

Ingredienser

• 2 epler
• 5 ss smør
• Kanel
• 2 ss sukker (over 1 år)
• 2 egg

Trinnvise instruksjoner

1. Vask, skrell og del først eplene.
2. Kok dem på middels varme med smør og kanel.
3. Når de er myke, tilsett sukkeret og fortsett å koke i 2 minutter til.
4. Avslutt med å piske eggene og tilsette eplebitene, brun deretter blandingen i pannen igjen i et par minutter.

13. Svampekake

Ingredienser

• 8 spiseskjeer
• 1 kopp sukker (for barn over ett år)
• 4 egg
• Vanilje-essens
• Saft av en sitron
• 1 1/2 kopper mel
• 3 ts gjær
• Salt
• Sitronskall

Trinnvise instruksjoner

1. Pisk smør og sukker i en bolle.
2. Tilsett så eggene ett om gangen og fortsett å blande.
3. Hell i vaniljeessens sammen med sitronsaften.
4. Bland mel, gjær, salt og sitronskall hver for seg.
5. Like etter blander du de to blandingene og rører alt.
6. Overfør preparatet til en ildfast form og stek den i 45 minutter ved 180 grader.

Lag enkle oppskrifter som babyer kan spise med hendene

Som du har sett, finnes det mange alternativer for å lage enkle oppskrifter som babyer kan spise med hendene og dermed forbedre næringsinntaket. Når det gjelder fiskebaserte oppskrifter, er det viktig å fjerne alle bein før du tilbereder dem for å unngå ulykker.

Til slutt, husk at for å ivareta den gode helsen til de minste, er det viktig å gi dem et variert og balansert kosthold helt fra begynnelsen. Dette vil sikre en optimal tilførsel av essensielle næringsstoffer.