Hvordan erstatte egg i komplementær fôring

Det kan være nødvendig å erstatte egg i komplementær fôring for spedbarn som har utviklet en allergi. Lær hvordan.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 24 januar, 2023

Egg er en mat med høy næringstetthet, men noen ganger er det nødvendig å erstatte dem i komplementær fôring. Som en generell regel bør denne maten ikke introduseres før 9 måneders alder. I tillegg kan det føre til utvikling av allergier, hvorav noen er forbigående og andre ikke. Uansett er det viktig å kjenne til andre produkter som kan inkluderes for å erstatte egg for å oppnå optimal utvikling av små.

Før vi starter må vi påpeke at egg har vært gjenstand for mange myter. I dag vet vi at de ikke endrer lipidprofilen negativt og at de ikke øker kardiovaskulær risiko. Kvaliteten på maten vil imidlertid avgjøres av hønas livsstil og typen fôr den spiser. Det er viktig å spise egg fra frittgående høner som er oppdrettet i naturen.

Alternativer til egg i komplementærfôring

Ved behov, for eksempel allergi, finnes det matvarer som kan erstatte egg i kostholdet til barn. Nedenfor vil vi fortelle deg om noen av dem.

Kunstige erstatninger

Det finnes noen kunstige eggerstatninger som kan inkluderes i barnas kosthold ved behov. De har ikke samme mengde næringsstoffer, men kan bidra til å supplere proteinbehovet. Disse næringsstoffene er avgjørende for å sikre riktig utvikling. Faktisk, i løpet av de første stadiene av livet, økes kravene deres, som det fremgår av en studie publisert i Annals of Nutrition & Metabolism.

Linfrø

For å erstatte egg har du også muligheten til å bruke en linfrøgel. Dette er ikke det beste alternativet når det gjelder å erstatte næringsstoffene vi kan finnei egg, men det kan fungere for å etterligne de organoleptiske egenskapene til egg. Samtidig har lin også viktige stoffer i seg, som fiber. I tillegg har det vist seg å være nøkkelen til å sikre god tarmhelse, da det fungerer som et energisubstrat for bakteriene som lever i tarmen.

Havreflak

Til slutt kan havreflak dynket i vann også introduseres i forskjellige preparater og dermed binde ingrediensene. Når det gjelder kjøttboller eller retter som inneholder kjøttdeig, kan det være et utmerket alternativ. For eksempel brukes dette verktøyet ofte i tilberedning av hamburgere. Om nødvendig kan den til og med erstattes med kikertmel.

Er eggallergi vanlig?

Eggallergi er et problem som vanligvis oppstår før fylte 5 år. Selv om det kan være forbigående, forblir symptomene vanligvis, så det vil være viktig å unngå tilstedeværelsen av denne matvaren i kosten.

Normalt opplever personer som er allergiske mot egg en rekke lidelser etter å ha inntatt dem. De lider vanligvis av luftveis-, dermatologiske eller tarmreaksjoner. I de mest alvorlige tilfellene kan oppkast, sterke magesmerter og til og med anafylaksi oppstå, men den gode nyheten er at hvis allergien lider under de første stadiene av livet, er prosentandelen av regresjon høy. Rundt 80 % av mennesker opplever eliminering av allergien med en senere progressiv introduksjon av maten.

Men inntil barnet er i stand til å spise egg normalt, kan det være nødvendig å begrense maten i kosten. Alternativene vi har presentert for å erstatte egg er passende for dette formålet. Det er også viktig å sjekke allergendeklarasjonene på etikettene til bearbeidede produkter.

Inkluder mat for å erstatte egg i komplementær fôring

Som du har sett, er det forskjellige strategier for å erstatte egg i komplementær fôring, men husk at vi snakker om et av få produkter som inneholder vitamin D. Hvis et barn ikke kan spise egg resten av livet på grunn av eggallergi, kan det være nødvendig å supplere vitamin D for å unngå mangler. Selvfølgelig vil eksponering for sollys være avgjørende.

Ikke glem at amming bør tilbys til minst det første leveåret. Morsmelk er den beste maten for barn under 12 måneder og kan støtte utvikling og immunforsvar. Den har også alle næringsstoffene en baby trenger.