Hva du kan ta med for å spise på en familiepiknik
Når været er fint, er det alltid en godt tidspunkt for å nyte naturen sammen med dine nærmeste. Med det i tankene ønsker vi å gi deg noen ideer om hva du kan ta med deg for å spise på en familiepiknik.
Selv om det kan virke enkelt, er det best å ta visse hygiene- og konserveringstiltak. Ellers kan varmen og reisetiden ødelegge for deg. Dessuten er det best å tilberede sunne og varierte retter, som de vi vil foreslå nedenfor.
Grunnleggende retningslinjer for håndtering og konservering av piknikmat
Først og fremst er det viktig å huske på følgende fire retningslinjer for å beskytte dere mot matforgiftning:
- Vask og desinfiser redskaper, overflater og frukt og grønnsaker dere skal spise rå. Sørg også for å bruke rent drikkevann. I tillegg må du vaske hendene før og etter håndtering av maten – spesielt når du veksler mellom rå og tilberedt mat. Og, selvfølgelig, vask dem hver gang du går på do, hoster, nyser eller pusser nesen.
- Separer rå mat fra kokt eller ferdig mat. Et av tipsene er å bruke forskjellige redskaper, plassere dem i lufttette beholdere og håndtere dem separat.
- Tilbered maten ved en temperatur høyere enn 70 ºC . Dette er spesielt viktig når det gjelder kylling, og enda mer om sommeren. Det er fordi varme temperaturer blant annet kan bidra til salmonella.
- Avkjøl rettene på så kort tid som mulig, og ikke oppbevar dem i romtemperatur i mer enn 2 timer. Legg dem i lukkede matbeholdere inne i kjøleskapet til de er klare til bruk. Hvis du trenger å tine mat, må du gjøre det i kjøleskapet.
Når du er klar til å dra, plasserer du matbeholderne i en kjølebag. Deretter plasserer du kjølebagen i skyggen når du kommer fram. Husk å åpne den bare når du skal spise noe for å sikre at ting holder seg avkjølt.
Nå som vi har gjort alt det klart, er det på tide å sette i gang og jobbe. Nedenfor vil vi dele noen enkle og sunne ideer som du kan lage og ta med deg for å spise på familiepiknik.
Hva skal du ta med for å spise på familiepiknik?
Det finnes flere alternativer til hva du kan ta med for å spise på familiepiknik. For eksempel snacks, smørbrød, salater, pasta, ris, belgfrukter og grønnsaker.
Mat til snacks
Foruten typiske snacks som oliven, sylteagurk, potetgull osv., kan du også pakke følgende:
- Hummus med gulrotpinner, paprika i skiver og selleri. I tillegg kan du lage forskjellige varianter av hummus ved å bruke forskjellige belgfrukter som hvite bønner, linser, etc.
- Quiche med hakkede poteter eller grønnsaker. Husk at den må være godt stekt.
- Grønnsakschips og ovnsbakte grønnsaker. Vask grønnsakene og skjær dem i skiver eller pinner. Brun dem i ovnen i minst 20 minutter ved 180 ºC.
- Ovnsbakte potetterninger med urter.
- Tomat- og mozzarellaspyd.
- Spyd av kylling, løk og paprika.
- Lakseruller med kremost, agurk og dill.
- Agurk og squash (eller aubergine) -ruller med olivenolje.
- Fruktsalat.
- Vannmelonterninger med mynte og lime.
- Grillede ananasterninger.
Smørbrød
Husk å bruke fullkornsbrød og kvalitetsolivenolje. Skjær også smørbrødene i biter etter hvor mye hver person vil spise. Ideelt sett bør hvert smørbrød veie ca. 40-60 gram. Her er noen deilige kombinasjoner du kan prøve:
- Tunfisk med grillet paprika.
- Hummus med babyspinat og sopp.
- Grillet svinekam med grønn paprika.
- Kyllingbryst med salat, tomat og mais .
- Grillet aubergine, tørkede tomater, linsepaté og valnøtter.
- Squash og løk sautert med egg.
- Blåmuggost med eple og ruccola.
- Røkt laks, hardkokte egg og vårsalat.
- Soyaprotein, tomatskiver og oliven.
- Tofu med pesto, squash og gulrot.
Salater og hovedretter som er perfekte å ta med for å spise på en familiepiknik
Et annet alternativ er å velge hermetisert fisk og bønner med litt korn og varierte grønnsaker. Du kan kombinere dem med nøtter, frø og oliven.
- Salat med grønne bønner, tomater, poteter, sardiner, oliven og olivenolje.
- Sauterte garbanzobønner, squash, gulrøtter og aubergine.
- Pastasalat med kremost, agurk, hermetisert tunfisk og cherrytomater.
- Salat med salatblader, grillet kylling, myk ost, eple og valnøtter.
- En blanding av hvite bønner, rå paprika, løk og oliven. Hvis du foretrekker fisk, kan du erstatte bønnene med torsk.
- Ris med rød paprika, gulrøtter, erter, innpakket i en tynn omelett.
- Sommersalat med salatblader, avokado, ananas, mango og reker.
- Makaroni med tofu, brokkoli, pinjekjerner og soltørket tomatpesto.
- Salat med linser, tomat, dadler, avokado og svarte oliven.
Viktigheten av å ta med mat på familieutflukter
Med alle disse morsomme og deilige alternativene har du ingen unnskyldning for ikke å spise sunt når dere drar på familieutflukter. Dessuten er det den perfekte anledningen til å planlegge og tilberede maten sammen. Så hva venter du på?
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA). Cuatro normas para preparar alimentos seguros.
- Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA). Consejos para comer al aire libre.
- Agencia de Salud Pública de Cataluña (2020). Salimos de excursión con la escuela. Consejos para los picnics de las salidas escolares.
- Agencia de Salud Pública de Cataluña (2019). Guía pequeños cambios para comer mejor.
