Proteinrike oppskrifter for svangerskapets andre trimester

13. mars 2020
For at babyen din skal kunne vokse og utvikle seg på en god måte, er det viktig at du får i deg nok proteiner i løpet av ditt andre trimester. Mangel på aminosyrer kan nemlig føre til problemer under svangerskapet.

Her har du et par proteinrike oppskrifter for svangerskapets andre trimester. Etter hvert som du kommer lenger ut i graviditeten, vil babyen din trenge mer protein, og spesielt etter den femte måneden. Etter fem måneder vil nemlig babyens hjerne og andre organer utvikle seg mye raskere.

Proteinrike oppskrifter for ditt andre trimester

Den beste måten å få i seg nok proteiner på er å finne sunne proteinrike oppskrifter som også inneholder andre essensielle næringsstoffer. Slik kan du oppnå en sunn graviditet.

Her er fem fantastiske oppskrifter som oppfyller disse kravene:

Biffgryte med asparges

Ingredienser

  • 15 oppkuttede aspargesstilker
  • 6 dl. med bønneskudd
  • 400 gram biff
  • 1 rød paprika
  • 3 oppkuttede hvitløksfedd
  • 2 ss. olivenolje
  • 5 ss. kyllingbuljong
  • 1 sitron

Fremgangsmåte

  • Blansjer aspargesene ved å gi dem et raskt oppkok for så å like raskt avkjøle dem i kaldt vann.
  • Stek biffen i kyllingbuljongen før du tilsetter aspargesen.
  • Varm opp olje i en stekepanne. Tilsett hvitløk, bønneskudd, paprika og deretter kjøttet og aspargesen. Dette skal stekes i et par minutter.
  • Server middagen så fort den blir ferdig.

Bakt fisk med persillesaus

Ingredienser

  • 2 torskefileter (du kan også bruke annen hvit fisk om ønskelig)
  • 4 skriver sitron
  • 1 bunt med persille
  • 1 ts. med oregano
  • pepper
  • 1/2 ss. med oppmalt spisskummen
  • olivenolje

Fremgangsmåte

  • Sett ovnen på 200°C.
  • Fordel olivenolje over to stykker med aluminiumsfolie. Krydre fisken med pepper og plasser filetene på hvert sitt stykke med folie.
  • Legg sitronskivene på toppen av hver filet og pakk fisken inn i folien. Plasser fisken i forvarmet ovn og bak den i 15 til 20 minutter.
  • For å lage sausen, skal du blande sammen hvitløk, persille, spisskummen, oregano og olje. Hell sausen over fisken når filetene er ferdige.
  • Retten kan serveres sammen med bakte poteter og salat.

Spinatgrateng

Ingredienser

  • En bunt med spinat
  • Ett hvitløkfedd
  • 2 appelsiner, kuttet opp i skiver
  • Oppkuttet sopp
  • 50 gram revet ost
  • Salt og pepper
  • Olje

Fremgangsmåte

  • Vask og kutt opp spinaten før du koker den i saltet vann. Når spinaten har blitt mør, skal du legge den i en ildfast form.
  • Kutt opp hvitløken, fres den litt i en panne og ha den i formen.
  • Tilsett sopp, appelsinskiver og ost.
  • Til slutt skal den bakes i ovnen.

Laksesandwich

Ingredienser

  • Fullkornbrød
  • En lett kremost
  • Stekt laks eller røykelaks
  • Mozzarella
  • Tomater
  • Oppkuttet kål, spinat eller ruccola

Fremgangsmåte

  • Putt to brødskriver i toasteren eller stek dem litt i en panne.
  • Smør kremost på skivene.
  • Så skal du legge laksen på en av skivene.
  • Til slutt tilfører du tomatskiver, salat og mozzarella.

Grønnsakspuré

Ingredienser

  • 100 gram med grønne bønner
  • en håndfull erter
  • 2 osteskiver
  • 1 potet
  • 1 squash
  • salt

Fremgangsmåte

  • Skrell og kutt opp poteten og kok den sammen med bønnene.
  • Kutt opp squashen.
  • Etter et par minutter skal også erter og squash legges i kjelen.
  • La det koke til alle grønnsakene har blitt møre.
  • Mos grønnsakene sammen, tilsett ost, og server.

Slik kan du få i deg mer proteiner

I tillegg til å prøve ut noen av våre proteinrike oppskrifter, bør du passe på at du har et godt og balansert kosthold. Du må sørge for at du får i deg alle de viktige næringsstoffene som du og babyen din trenger.

Her er noen nyttige råd:

  • Ha en variert kilde til animalsk protein. En dag kan du spise fisk, en annen dag kan du spise egg, så kjøtt, melk, yoghurt osv.
  • Vegetabilske proteiner er en meget god erstatning for kjøtt. Hvis du vil kutte ned på kjøttforbruket, kan du få i deg proteiner bl.a. fra brød, spinat, gresskarkjerner, couscous, linser, bønner, havregrøt, erter, nøtter og soyaprodukter.
  • Ikke glem melkeprodukter. Ikke alle er klar over at melkeprodukter er gode kilder til proteiner. Gode eksempler på dette er melk, yoghurt og ost.

Proteinkilder for vegetarianere

Det er ikke noe problem å gå gjennom et svangerskap uten å spise kjøtt. Så lenge du passer på å ha et godt og variert kosthold med proteinrike matvarer, går det helt fint.

Som du ser ovenfor, er finnes det flere gode proteinkilder for vegetarianere, som for eksempel fisk brødmat, melkeprodukter, egg, frø og spinat. Hvis du ikke spiser fisk, må du spise mer kornprodukter, grønnsaker, yoghurt, ost osv. Dette er meget gode kilder til aminosyrer.

Vegetabilske proteinkilder, i motsetning til animalske proteinkilder, inneholder lite fett, er rike på fiber og inneholder vitaminer og mineraler. De bidrar også til å kontrollere din glykemiske indeks og reduserer kolesterol.

Hvis du er vegetarianer eller pescetarianer, kan du få i deg nok proteiner ved å spise for eksempel egg, fisk, kornprodukter og melkeprodukter.

Proteinmangel under graviditeten

Hvis du ikke får i deg nok proteiner under ditt andre trimester, kan det føre til at du blir meget utmattet og utslitt. Det kan også gjøre så du blir ekstra sugen etter godteri og søtsaker.

Mangel på protein kan også føre til at babyens muskler og ledd ikke får utviklet seg skikkelig. Barn som får for lite protein, kan få sykdommene marasmus og kwashiorkor, men dette forekommer først og fremst i u-land.

Derfor kan disse proteinrike oppskriftene for ditt andre trimester være veldig gode å ha. Men, som vi alltid sier, ikke nøl med å oppsøke legen din for å finne ut hvilke spesifikke behov du har under graviditeten.