Ostebaserte retter for svangerskapets andre trimester

15 juli, 2020
Enkelte eksperter advarer mot å spise de fleste oster under svangerskapet. Årsaken til dette er å forhindre overføring av skadelige bakterier. Men det finnes noen ostebaserte retter du fremdeles kan glede deg over.

Noen deilige ostebaserte retter for svangerskapets andre trimester vil komme godt med for mange blivende mødre. Men husk at dette meieriproduktet er noe du må være forsiktig med når du er gravid.

Mange spesialister fraråder å konsumere visse typer ost under graviditet. Dette er ment å forhindre overføring av listeriose, en bakterie som kan overføres fra mor til fosteret.

Ostebaserte retter for andre trimester

Imidlertid er ikke alle oster forbudt. La oss ta en titt på noen retter du kan glede deg over hvis du er i svangerskapets andre trimester.

1. Fiskefilet med parmesanost

Moderat modnet ost er tillatt i nesten alle stadier av graviditeten. Den kanskje mest populære av disse er parmesan. Her er en sunn oppskrift for fremtidige mødre.

Ingredienser:

  • 1 kilo filetert fisk
  • En halv kopp revet parmesanost
  • En halv kopp brødsmuler
  • 2 ss olivenolje
  • 3 ss sitronsaft
  • 4 fedd hvitløk

Tilberedning:

  • Forvarm ovnen til 200 grader celsius.
  • Legg fisken på et brett, dekket av aluminiumsfolie.
  • Bland i mellomtiden brødsmulene, en skje olivenolje, hvitløken og saltet i en liten bolle.
  • Pensle fisken med den resterende olivenoljen. Dekk deretter til den med brødsmuleblandingen og dryss på parmesanosten.
  • Tilsett deretter sitronsaften til filetene og stek fisken.
  • Tilsett til slutt salt etter smak (husk at parmesan er salt, så det er ikke sikkert du trenger så mye).

2. Blomkålpuré med fetaost

Blomkål har egenskaper som hjelper med å avgifte kroppen. Samtidig er hvit ost en av de eneste behandlede meieriproduktene som er anbefalt for gravide. Sammen skaper disse to ingrediensene en naturlig delikatesse.

Ingredienser:

  • 1 blomkål (ca. 300 gram)
  • 200 ml (omtrent 1 kopp) soppbuljong
  • Olivenolje
  • Knust tørket sopp
  • Salt
  • Fetaost
Ostebaserte retter for svangerskapets andre trimester

Tilberedning:

  • Kok blomkålen i saltet vann til den blir al dente.
  • I mellomtiden må du varme opp soppbuljongen.
  • Ha deretter blomkålen og buljongen i en blender.
  • Tilsett salt og en skvett olivenolje før du blander.
  • Etter blending skal den ha en jevn, kremet konsistens.
  • Legg pureen på en tallerken. Smuldre opp fetaosten og legg den over pureen.
  • Dryss til slutt den knuste tørkede soppen på toppen.

3. Avokado- og cheddarostsandwich

Ostebaserte retter trenger ikke å være kompliserte. Du kan enkelt lage en sandwich med avokado – anbefalt for fettsyrene sine – og litt deilig cheddarost.

Ingredienser:

  • Fullkornsbrød
  • Tynne skiver cheddarost
  • Avokado
  • Litt skinke
  • Mild olivenolje
  • Eddik
  • Salt

Tilberedning:

  • Skrell avokadoen og skjær den i jevne skiver.
  • Legg cheddaren og litt skinke på toppen av avokadoen.
  • Du kan legge til en annen grønnsak (f.eks. tomat) hvis du ønsker det.
  • Topp til slutt med mild olivenolje, eddik og salt.

“Inntak av viss oster er forbudt under graviditeten, med et mål om å forhindre overføring av listeriose.”

Ostebaserte retter for svangerskapets andre trimester

4. Fikenpai med mozzarellaost

Hvis du vil prøve baking, er denne utsøkte paien en god utfordring. Denne oppskriften vil garantert tilfredsstille enhver trang.

Ingredienser:

  • Butterdeig
  • 3 fikener
  • 200 gram mozzarella
  • 1 egg
  • Hasselnøtter
  • Sukker

Tilberedning:

  • Skrell fikenene og hakk dem opp. Deretter legger du dem i en panne med sukker og vann. Det blir som å lage syltetøy. Mengden vann og sukker er et spørsmål om smak, men husk at fiken allerede gir en viss sødme.
  • Skjær butterdeigen i to store kvadrater.
  • Ha syltetøyet, hasselnøttene og mozzarellaen (etter smak) på hvert deigstykke.
  • Lukk hver kvadrat. Pensle deretter hvert stykke deig med vispet egg. Tanken er å få en gylden fargetone etter bakingen.
  • Til slutt setter du paiene i ovnen ved 200 grader celsius i omtrent 25 minutter.

I tillegg til disse finnes det mange flere ostebaserte retter for andre trimester av svangerskapet.

Du må ganske enkelt bli kreativ med ostene som er tillatt av legen din. På denne måten kan du glede deg over smakene du har lyst på.

  • McGlory C., Devries MC., Phillips SM., Skeletal muscle and resistance exercise training; the role of protein synthesis in recovery and remodeling. J Appl Physiol, 2017. 122 (3): 541-548.
  • Zhang YJ., Gan RY., Zhou Y., Li AN., et al., Antioxidant phytochemicals for the prevention and treatment of chronic diseases. Molecules, 2015. 20 (12): 21138-56.