Karbohydratrike oppskrifter for svangerskapets første trimester

05 mars, 2020
Karbohydrater er viktige for alles kosthold, men spesielt for gravide. Her er noen få oppskrifter med mye karbohydrater som du garantert vil glede deg over.

I dagens artikkel gir vi deg et par karbohydratrike oppskrifter for første trimester av svangerskapet.

Det er mange vanlige misoppfatninger angående karbohydrater, spesielt under graviditet. Sannheten er at karbohydrater er viktige for kroppen fordi de gir energi, noe som er spesielt viktig for kvinner når det gjelder å håndtere vanlige graviditetssymptomer.

Selv om karbohydrater er nødvendige for gravide, må forbruket balanseres. Vi har valgt disse karbohydratrike oppskriftene veldig nøye, og sørget for at de er sunne alternativer for både mor og barn.

Karbohydrater under graviditet

Karbohydrater er delt inn i enkle, doble og komplekse. Det er viktig at du fokuserer på de komplekse, siden de gir mer mineraler, protein og fiber til deg og babyen din.

Selv om det ikke er en nøyaktig anbefalt mengde, bør karbohydrater i gjennomsnitt utgjøre omtrent 60% av en gravid kvinnes daglige kaloriinntak ifølge noen ernæringsfysiologer.

Blant komplekse karbohydrater, kan du finne grønnsaker, brun ris, bønner, poteter, fullkornsbrød og frukt.

Enkle karbohydrater har mindre fiber og energi, og de har ikke mye ernæringsmessig verdi. Blant dem kan du finne hvitt brød, pasta, ris, frokostblandinger og søtsaker.

3 fantastiske karbohydratrike oppskrifter for første trimester av svangerskapet

For tilberedning av disse oppskriftene, må du ta hensyn til følgende aspekter:

Kvinner i løpet av deres første trimester av svangerskapet:

  • bør bare legge på seg mellom 500 gram og 2 kg
  • fordøyelsessystemet deres vil begynne å jobbe mye tregere
  • bør konsumere svært næringsrik mat for å oppnå en større absorpsjon av næringsstoffer
Karbohydratrike oppskrifter for første trimester av graviditet

Karbohydratrik frokost

Følgende frokostalternativer vil gi gravide kvinner den energien de trenger i første trimester av svangerskapet:

  • melk eller yoghurt og fullkornsbrød, med et snev av olivenolje og fersk tomat, eller
  • rugbrød med fersk tomat, avokado og olivenolje, med en yoghurt, eller
  • melk eller yoghurt med fullkornsbrød og kokt skinke toppet med grønnsaker

Karbohydratrike oppskrifter til lunsj

Lunsj skal være veldig komplett. Følgende oppskrifter er ideelle, men du kan også lage dem til middag om du vil!

Pasta med brokkoli og sautert sesam

Disse to matvarene er bra fordi de inneholder folsyre. Brokkoli er en grønnsak som bør konsumeres litt rå eller kokt, og sesamfrø inneholder fosfor og sink.

Ingredienser:

  • 250 gram pasta
  • 1 liten brokkoli
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ss sesamfrø
  • 5 ss olivenolje
  • 5 ss sitronsaft
  • 1 løk
  • 100 gram ricottaost
  • pepper
  • mynteblader

Tilberedning:

  1. Kok pastaen og sett til side når den er klar.
  2. Skjær brokkolien i buketter, kok den og sett til side.
  3. Skjær løken i julienne-strimler og stek den med en spiseskje olje.
  4. Bland hvitløk, sitronsaft, pepper, olje, mynte og sesamfrø. Når blandingen er jevn,  tilsett osten.
  5. Bland til slutt den sauterte løken, pastaen og brokkolien slik at smakene blandes sammen.
  6. Tilsett sausen og server.
Karbohydratrike oppskrifter for første trimester av graviditet

Zucchini, emmentaler og hvetekim

Alle ingrediensene i denne oppskriften inneholder folsyre og vitaminer.

Ingredienser:

  • ½ kg pasta
  • 1 squash
  • 20 cherrytomater
  • 4 ss hvetespirer
  • 4 ss pestosaus
  • salt
  • 100 gram mozzarellaost
  • 50 gram emmentaler

Tilberedning:

  1. Varm ovnen til 180 ºC
  2. Vask alle ingrediensene og fortsett med å skive squashen og del cherrytomatene i 2.
  3. Når de er klare, bland squash, tomatene, hvetekimen og pestosausen i en bolle og tilsett krydder.
  4. Fordel pastaen på i en ildfast form eller langpanne med bakepapir.
  5. Hell innholdet fra bollen over pastaen. Topp deretter med emmentaler og mozzarellaost.
  6. Stekes i 20 minutter. Når den er klar, sett den til side i noen minutter, og skjær den deretter i biter og server.

Disse tre karbohydratrike oppskriftene for første trimester av svangerskapet vil være til stor hjelp. Ikke nøl med å bli litt kreativ og finne opp nye oppskrifter med andre ingredienser.

Husk å inkludere komplekse karbohydrater som frukt og grønnsaker til oppskriftene du lager. De gir deg ikke bare energi, men de hjelper også med å redusere noen av de ubehagelige symptomene som følger med første trimester av svangerskapet. Vi håper du liker dem!

  • Johnson RJ., Sánchez Lozada LG., Andrews P., Lanaspa MA., Perspective: a historical and scientific perspective of sugar and its relation with obesity and diabetes. Adv Nutr, 2017. 8 (3): 412-422.
  • Cano A., Chedraui P., Goulis DG., Lopes P., et al., Calcium in the prevention of postmenopausal osteoporosis: EMAS clinical guide. Maturitas, 2018. 107: 7-12.