Forbruket av bearbeidet mat har økt hos barn, viser studie

Vi skal vise deg konsekvensene av økningen i forbruket av bearbeidet mat hos barn, som har funnet sted de siste årene.

En fersk studie har vist at forbruket av bearbeidet mat hos barn har skutt i været de siste årene, samt all risikoen som dette fenomenet innebærer. Vi snakker om produkter av svært lav kvalitet, som knapt er i stand til å gi essensielle næringsstoffer til organismen. Samtidig er de en kilde til transfettsyrer, enkle sukkerarter og kunstige tilsetningsstoffer. I et ideelt scenario bør de sjeldent være en del av kostholdet til et individ.

Før du starter, bør det bemerkes at et sunt kosthold hovedsakelig består av ferske matvarer. Disse matvarene klarer å gi vitaminer, proteiner og kvalitetsfett, som er viktige elementer for riktig funksjon av kroppen og for å forhindre visse sykdommer.

Så i dag skal vi fortelle deg alt du trenger å vite om disse matvanene som er så vanlige i dag. Fortsett å lese!

Farene ved bearbeidet mat hos barn

Studien vi viser til er publisert i det prestisjetunge tidsskriftet JAMA. Den analyserte spisevanene til barn i alderen 2 til 17 år som bor i USA.

Blant resultatene viste det hvordan kalorier fra industrielle matvarer utgjør mer enn 30 % av de som ble inntatt i løpet av dagen, noe som er et virkelig bekymringsfullt faktum. Det er viktig å merke seg at de fleste av disse kaloriene er “tomme”, dvs. de gir energi, men ikke de næringsstoffene som kroppen trenger.

Et annet viktig aspekt er at transfettsyrene som finnes i disse matvarene har vist seg å øke risikoen for metabolske sykdommer. Ikke bare endrer de den inflammatoriske tilstanden til det indre miljøet, men de forårsaker også ineffektivitet i kroppens funksjon og endringer i cellenes DNA. Derfor kan deres overdrevne forbruk forårsake ulike sykdommer.

Tilsetningsstoffer kan gi god helse

Samtidig bør det bemerkes at ultrabearbeidet mat er laget med en overdreven mengde kunstige tilsetningsstoffer. Disse komponentene brukes til å forbedre de organoleptiske egenskapene til produktene og for å øke holdbarheten.

Imidlertid er de ikke ufarlige, siden de har en negativ innvirkning på tarmmikrobiotaen og endrer dens tetthet og mangfold. Dette betinger fordøyelsesprosessene over tid.

I tillegg er det andre tilsetningsstoffer som direkte kan øke risikoen for å utvikle sykdommer, slik tilfellet er med nitritter. Jo mindre tilstedeværelse disse forbindelsene har i kostholdet, jo bedre. Derfor er det viktig å sjekke ernæringsmerkingen for å kaste maten som inneholder dem eller som er sammensatt av andre stoffer av lav kvalitet.

Ernæringsopplæring er grunnleggende

Til alle disse problemene må vi legge til at vanene som bilr tilegnet i de første stadiene av livet har en tendens til å opprettholdes i fremtiden. Av denne grunn er det viktig å gi korrekt ernæringsopplæring fra tidlig barndom. Dette betyr at vi må understreke behovet for å inkludere ferske matvarer i kosten for å sikre inntak av essensielle næringsstoffer for å opprettholde en god helsetilstand.

Faktisk er det høye forbruket av bearbeidet mat en av grunnene til at fedme hos barn har skutt i været de siste tiårene. Å opprettholde en tilstand av overvekt er virkelig farlig og er mye mer enn et estetisk problem. I denne situasjonen øker nivået av betennelse og oksidasjon i kroppen og noen metabolske prosesser endres, noe som gjør problemet enda verre.

Vær oppmerksom på inntak av bearbeidet mat hos barn

Som du har sett, er økningen i forbruket av bearbeidet mat hos barn virkelig bekymrende. Samtidig gjør økninger i ferskvareprisene at mange familier ikke klarer å spise et sunt kosthold av økonomiske årsaker. Det er imidlertid fortsatt noen alternativer som kan vurderes for å sikre et optimalt næringsinntak uten å bruke for mye penger.

Det som er klart er at innføring av gode kostholdsvaner fra de tidlige stadiene av livet er avgjørende for å oppnå en god helsetilstand i fremtiden. Og det er ikke bare nødvendig å ta vare på kostholdet, men også å følge den med regelmessig utøvelse av fysisk trening, spesielt styrketrening. Tilstrekkelig søvn vil også gjøre en forskjell på mellomlang sikt når det gjelder organismens funksjon. Mindre og mindre oppmerksomhet rettes mot sistnevnte, men det er av avgjørende betydning.