4 jodrike oppskrifter til ditt andre trimester

21 juli, 2020
Jodinntak er særlig viktig i andre trimester av svangerskapet. Hvis du trenger å inkludere mer jod i kostholdet ditt, kan det hende du har vanskelig for å komme opp med ideer. Den gode nyheten er at vi i dag skal dele fire enkle jodrike oppskrifter i denne artikkelen.

I dagens artikkel ønsker vi å tilby fire jodrike oppskrifter du kan glede deg over i andre trimester. Å spise disse vil hjelpe kroppen din med å få den mengden jod som du trenger.

Under svangerskapet er det viktig å ta hensyn til alle detaljer for å garantere kvinners velvære. Dette inkluderer selvfølgelig et riktig kosthold. Blant næringsstoffene som gravide trenger, er jod.

I motsetning til de tre første månedene av svangerskapet, øker kaloribehovet litt i andre trimester. Dette fordi fosteret begynner en periode med mer akselerert vekst.

Som et resultat går mye av en mors næringsstoffer til barnet hennes. Kvinner begynner også å gå opp i vekt på dette tidspunktet, og logisk nok krever kroppene deres mer energi.

Hvor mye jod trenger kvinner under graviditet?

Jod har flere funksjoner i gravide kvinners kropper. Hovedsakelig er det viktig for reguleringen av skjoldbruskkjertelen og produksjonen av skjoldbruskhormoner. Dette er viktig for å unngå mange helsemessige komplikasjoner som kan være et resultat av hypertyreose.

Jod er også viktig for utviklingen av fosterets hjerne, intelligens og sanser. Det er også involvert i absorpsjonen av næringsstoffer til fosteret fra mors kropp.

Kvinner som er gravide eller ammer, bør konsumere minst 250 µg jod ekstra per dag. Dette kommer i tillegg til det de normalt tar inn.

I mellomtiden bør deres daglige kaloriinntak øke med rundt 350 kalorier. I løpet av denne perioden går babyer fra å veie omtrent 30 gram til å veie 700 gram.

Verdens helseorganisasjon peker på jodberiket salt og universell jodisering av salt for å garantere tilstrekkelig inntak. Men det er fortsatt mulig for kvinner å ta tilskudd for å nå den anbefalte dosen. Selvfølgelig bør en medisinsk fagperson være den som avgjør dette.

“Jodrike oppskrifter for andre trimester er gunstige både for mødre og babyene i utvikling.”

Jodrike oppskrifter

4 jodrike oppskrifter for andre trimester

1. Bakte linser og grønnsaker

Ingredienser

  • 2 purrer
  • 2 poteter
  • 1 løk
  • 1 paprika
  • 3 squash
  • 2 gulrøtter
  • 1 selleristang
  • 1 kopp linser
  • 3 kryddernellik
  • 1 ss ferskpresset sitronsaft
  • 6 ss grønnsaksbuljong

Tilberedelse

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Stikk kryddernellik i løken.
  3. Legg linsene i en form sammen med løken og grønnsaksbuljongen. Dekk til og bak i en time.
  4. I mellomtiden kan du vaske, skrelle (om nødvendig) og kutte resten av grønnsakene.
  5. Når løken er ferdig bakt, tar du den ut av ovnen og tar ut kryddernelliken. Skjær deretter løken og tilsett den i formen sammen med resten av grønnsakene.
  6. Rør godt og smak til.
  7. Dekk til og la stå i ovnen i en time til.
  8. Til slutt tilsetter du sitronsaft og serverer.
Sunn middag

2. Ris med kylling og tomat

Ingredienser (2 porsjoner)

  • 1 tomat
  • 1 klype salt
  • 1 kopp ris
  • 2 fileter av kyllingbryst
  • 1 ss olivenolje
  • 1 klype svart pepper (kan sløyfes)

Tilbedelse

  1. Kok risen som du pleier eller i mikrobølgeovn. Hvis du velger sistnevnte, følg instruksjonene på pakken.
  2. Stek kyllingen i en panne med litt olje; vi legger også salt og pepper etter smak.
  3. Vask, skrell og hakk tomatene.
  4. Server alt i en bolle: Åå den ene siden risen, på den andre tomatene og til slutt kjøttet.

Tips: Du kan også tilsette salat, bladbete eller spinat. Eller du kan spise denne retten sammen med en salat som inkluderer en av disse grønnsakene. De er alle gode alternativer for å fullføre denne jodrike oppskriften for andre trimester av svangerskapet.

“Kvinner som er gravide eller ammer bør konsumere minst 250 µg jod ekstra per dag. Dette kommer i tillegg til hva de normalt tar inn. I mellomtiden bør deres daglige kaloriinntak øke med rundt 350 kalorier.”

3. Grønn salat og knasende frø

Ingredienser

  • Honning
  • Kvede
  • Olivenolje
  • Soya eller tamarisaus
  • 1/2 kopp valgfritt korn
  • 100 gram geitost
  • 1 pose blandet grønn salat: Bladbete, spinat, salat, osv

Tilberedelse

  1. Sett en stekepanne på middels varme og rikelig med olivenolje. Når oljen er varm, tilsetter du kornene og rører til de er stekte. Hensikten med dette er å gjøre dem sprøere.
  2. Tilsett deretter geitosten etter 4-5 minutter, kuttet i strimler. Skru opp varmen til middels høy og rør i flere minutter.
  3. Tilsett den grønne salaten, kveden (kuttet i terninger) og kornene og osten i en stor bolle.
  4. For å lage en vinaigrette, blander du følgende i en bolle: 5 ss olivenolje, 3 ss soyasaus, 1 ss honning og litt salt.
  5. Bland vinaigrette til du har en god blanding.
  6. Tilsett dressingen i salaten og rør om. Server og nyt.
Juice av ananas

4. Ananas- og gulrotjuice

Ingredienser

  • 1 sitron.
  • 1 1/2 kopp hakket ananas.
  • 900 gram grønne epler.
  • 250 gram gulrot.

Tilberedelse

  1. Skrell frukten og skjær i små biter.
  2. Kjør i blenderen i 1-2 minutter.
  3. Avkjøl i kjøleskapet før servering.

Disse jodrike oppskriftene er perfekte for andre trimester fordi de er med på å gi jodet som du og babyen din trenger. For å vite hvor mye jod du trenger, spør legen din og ta de nødvendige testene.

Bilder: TheWholeJourney

  • Chittimoju SB., Pearce EN., Iodine deficiency and supplementation in pregnancy. Clin Obstet Gynecol, 2019. 62 (2): 330-338.
  • Taylor PN., Vaidya B., Iodine supplementation in pregnancy – is it time? Clin Endocrinol, 2016. 85 (1): 10-4.