Oppskrift på kjeks- og sjokoladekake
Denne kjeks- og sjokoladekakeoppskriften blir snart en av familiens favoritter! Det er enkelt å tilberede og det trengs bare noen få ingredienser for å oppnå et fantastisk resultat. Av disse grunnene er det ingen unnskyldning for ikke å gjøre det hjemme denne helgen. Og best av alt? Det er en mye sunnere versjon enn den industrielle typen.
Nedenfor skal vi vise deg trinnene du må følge for å få en utsøkt kake, men først av alt, husk at søte desserter må være moderat i kostholdet til familien din. Det er best å velge frukt eller fermenterte meieriprodukter, siden de er matvarer som gir de største helsefordelene.
Ingredienser for kjeks- og sjokoladekakeoppskriften
Hvis du vil tilberede en utsøkt kjeks- og sjokoladekake trenger du følgende ingredienser:
- 275 milliliter melk for å lage sjokoladen.
- 300 milliliter melk for å lage infusjonen.
- 450 gram sjokolade.
- Skallet av en sitron.
- Kanelpulver.
- Kanelstang.
- 2 pakker med kjeks.
- 50 gram smør.
Trinnvise instruksjoner
Først av alt, må du tilsette halvparten av melken med sitronskallet, kanelstangen og kanelpulveret i en gryte på middels varme.
Det er også mulig å tilsette litt sukker, selv om denne ingrediensen er valgfri. Husk at vi snakker om en ingrediens som har vist seg å påvirke metabolsk helse når den inntas i overkant, så dens tilstedeværelse i familiens kosthold må reguleres.
Når væsken begynner å koke, fjern den fra varmen og dekk til. La den hvile i 30 minutter til en kraftig smak er oppnådd. I mellomtiden varmes den andre delen av melken opp sammen med sjokoladen og smøret, slik at disse to smelter. Det er viktig å bruke noen kjøkkenstaver for å røre, siden preparatet kan brenne seg hvis du ikke gjør det.
På dette tidspunktet fortsetter du med monteringen av kaken. For å gjøre dette, start med å dyppe kjeksene en etter en i den tilsatte melken, men uten å bløtlegge dem for mye. Legg dem deretter i en ildfast form til du dekker bunnen av hele formen. Hell deretter sjokoladen over og dekk overflaten godt. Du må lage 2 eller 3 lag med sjokolade og kjeks for å avslutte desserten.
Andre alternativer for å tilberede en kjeks- og sjokoladekake
Vi har nevnt at det var mulighet for å tilsette litt sukker til melkeinfusjonen, men av helsemessige årsaker anbefaler vi det ikke som det beste alternativet.
Ønskes et søtere resultat, er det også mulig å tilsette et kunstig søtningsmiddel. Disse produktene inneholder ikke kalorier og forårsaker en lavere økning i blodsukkernivået enn karbohydrater.
Nå er ikke alt som glitrer gull. Denne typen forbindelse bør heller ikke misbrukes. Ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrients klarer søtningsmidler å gjære inne i tarmen, noe som forårsaker endringer i sammensetningen av tarmmikrobiotaen. På mellomlang sikt kan dette resultere i lavere fordøyelseskapasitet eller absorpsjon av næringsstoffer.
Selvfølgelig påvirker ikke alle disse søtstoffene kroppen på samme måte. Når det er mulig bør du velge stevia, da det er et naturlig alternativ som har en mindre effekt på profilen til mikroorganismene som bor i tarmen. Det regnes som et av de sikreste alternativene innenfor denne klassen av tilsetningsstoffer.
Til slutt, selv om søtningsmidler er trygge for forbruk av barn, er deres innvirkning på langsiktig helse ikke nøyaktig kjent.
Tilbered en kjeks- og sjokoladekake hjemme
Som du har sett, er det en veldig enkel oppgave å tilberede en kjeks- og sjokoladekake hjemme. På kort tid og med få ingredienser vil du oppnå et fantastisk resultat, perfekt for å feire enhver spesiell anledning.
I tillegg er det også muligheten til å variere den originale oppskriften ved å legge til et lag med vaniljesaus, konditorkrem eller karamellsaus. Alle vil gi deg et mer variert preg.
Uansett, husk at kaker og søtsaker må inngå med måte, alltid i sammenheng med et balansert og variert kosthold. På denne måten vil de ikke påvirke helsetilstanden til barna dine negativt.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Yoshida, Y., & Simoes, E. J. (2018). Sugar-Sweetened Beverage, Obesity, and Type 2 Diabetes in Children and Adolescents: Policies, Taxation, and Programs. Current diabetes reports, 18(6), 31. https://doi.org/10.1007/s11892-018-1004-6
- Plaza-Diaz, J., Pastor-Villaescusa, B., Rueda-Robles, A., Abadia-Molina, F., & Ruiz-Ojeda, F. J. (2020). Plausible Biological Interactions of Low- and Non-Calorie Sweeteners with the Intestinal Microbiota: An Update of Recent Studies. Nutrients, 12(4), 1153. https://doi.org/10.3390/nu12041153
