Kunstige søtningsmidler og barn

De tilgjengelige bevisene på kunstige søtningsmidler gir ikke tydelig informasjon om deres helseeffekter. Så, er de egnet for barn?

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Silvia Zaragoza.

Siste oppdatering: 22 desember, 2022

Kunstige søtningsmidler er tilsetningsstoffer som folk bruker for å søte maten, og som søtningsmidler til bruk i te osv. I denne artikkelen vil vi snakke om kunstige søtningsmidler og barn.

Mennesker som lider av diabetes bruker kunstige søtningsmidler for å erstatte sukker. På grunn av økningen i fedme, brukeriImidlertid mange mennesker dem. Bevis har knyttet forbruket til visse helseeffekter. Men hva skjer når det gjelder barn?

En ting er tydelig: De er trygge. Det er i det minste det European Food Safety Authority (EFSA) fastslår. Denne organisasjonen er ansvarlig for å evaluere dem og bestemme det akseptable daglige inntaket av dem.

Ifølge en studie som ble utført i Buenos Aires, overskrider vanligvis ikke barn og tenåringer den foreslåtte mengden. Siden de fleste søtningsmidler er syntetiske, skal ammede babyer og barn under 3 år ikke konsumere dem.

Et viktig kjennetegn ved disse tilsetningsstoffene er at de er søtere enn sukker, så folk bruker mindre mengder. Likevel, visste du at inntak av dem daglig øker barns ønske om søt og mer energitett mat? Det er derfor det er viktig å vite hvordan søt smakoppfatning utvikler seg. Videre vil vi fortelle deg hvordan.

Smaksoppfatning, kunstige søtningsmidler og barn

Når vi blir født, har vi en medfødt preferanse for søt mat, fordi morsmelk har den smaken. Søte smaker aktiverer også områder i hjernen som er relatert til glede.

Videre stimulerer regelmessig forbruk inntaket av lignende mat. Så jo mindre du spiser, jo mindre blir ganen din vant til det. Husk at barn i barndommen utvikler smak for mat. Så det er lettere å lære dem hvordan de skal føre en sunn livsstil.

En effektiv måte å redusere sukkerforbruket på er imidlertid å erstatte det med små mengder kunstige søtningsmidler, til de spiser mindre enn foreslått.

Inntak og overvekt

Visse kunstige søtningsmidler, som acesulfamkalium og sakkarin, øker kroppsfettet hos barn. Som en konsekvens gjør det kroppsmasseindeksen høyere (BMI). Imidlertid har det hittil ikke blitt utført studier på barn angående stevia.

I tillegg er disse effektene tydelige når barn er over 12 år. Mellom 3 og 5 år har barn en tendens til å drikke for mye brus, så de får i seg for mye kunstige søtningsmidler.

Øker kunstige søtningsmidler kardiovaskulær risiko og diabetes hos barn?

I 2018 sammenlignet en forskningsstudie barn og tenåringer som drakk søtet brus fra de som ikke gjorde det. Fra alle de forskjellige parametrene som ble sammenlignet, var det en økning i blodsukkernivået.

De siste årene har vi sett dette skje i tilfelle fruktoseinntak. Derfor anbefales det ikke for personer med diabetes. Faktisk pleide det å være en hovedingrediens i syltetøy og diabetespleieprodukter.

For å forhindre diabetes er det ikke lurt å erstatte vanlig brus med kunstig søtet brus. Til slutt var det ingen endringer angående HDL og LDL kolesterol- og triglyseridnivåer.

Polyoler, de nye søtningsmidlene i tyggegummi og godteri

Polyoler er en del av de få søtningsmidlene som inneholder kalorier. Selv om forbruket har økt, kan de også forårsake bivirkninger. De kan fungere som avføringsmidler i tilfeller av overdrevent inntak. Dette er grunnen til at hvis et produkt inneholder mer enn 10 % polyoler, må det stå på etiketten. Dessuten er deres forbruk en av de vanligste årsakene til medisinsk konsultasjon angående malabsorpsjon.

Mekanismer involvert i de negative effektene av kunstige søtningsmidler hos barn

Til slutt forklarer endringer i mikrobiota risikoen for å lide av fedme eller diabetes. Selv om undersøkelser hovedsakelig foregår på mus, har sakkarin og sukralose vist seg å fremme glukoseintoleranse, fordi det gjør insulinfølsomheten vanskeligere.

Avslutningsvis er det bedre å lære barn å spise naturlig mat. Dette vil være positivt for helsen deres, og det vil hjelpe dem å unngå “glorieeffekten” (å spise for mye av noe fordi de tror det er sunt). Så det beste valget er å drikke vann og spise fersk frukt i stedet for å drikke juice.