6 jernrike matvarer for babyer og barn

Vi skal fortelle deg om 6 jernrike matvarer for babyer og barn, slik at du kan inkludere dem i kostholdet deres. Fortsett å lese.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 04 mai, 2023

Det er viktig å vite hvilke matvarer som er jernrike, slik at du kan inkludere dem i familiens kosthold. Dette næringsstoffet er essensielt for menneskekroppen og et underskudd av mineralet kan forårsake anemi som innebærer en ineffektiv tilførsel av oksygen til cellene, som etterfølges av kronisk utmattelse. Derfor ønsker vi å fortelle deg om 6 jernrike matvarer for babyer og barn.

Først bør du merke deg at jern i kosten generelt er dårlig absorbert. Det betyr at et regelmessig inntak er nødvendig for å unngå mangler. Selv i sammenheng med et riktig kosthold, kan du møte et tilfelle av anemi som må korrigeres ved å administrere mineralet intravenøst.

Jernrik mat for spedbarn og barn

Her er de beste jernrike matvarene for spedbarn og barn, slik at du kan sørge for at de er en del av kostholdet deres med jevne mellomrom.

1. Biff

Biff har en av de beste jerntypene som finnes, hemejern. Det finnes i nesten alle matvarer av animalsk opprinnelse. Selv om absorpsjonshastigheten er mye høyere enn hos jern som finnes i grønnsaker, er det fortsatt mindre enn 20% i de beste tilfellene.

Som en generell regel er det alltid best å spise mat med høyt jerninnhold sammen med andre med høy vitamin C-konsentrasjon. Dette siste elementet er i stand til å forbedre intestinal absorpsjon av mineralet, ifølge en studie publisert i tidsskriftet JAMA.

2. Leverpostei

Innvoller kjennetegnes ved å være produkter med høy næringstetthet. Normalt gis de vanligvis til barn med mangel på mikronæringsstoffer for å prøve å rette opp i disse problemene. Imidlertid er deres organoleptiske egenskaper ikke behagelige for alle, noe som kan være en kondisjoneringsfaktor når du inkluderer dem i kostholdet.

3. Blåskjell

De fleste marineprodukter inneholder også betydelige doser hemjern. Blant dem skiller blåskjell og muslinger seg ut. Disse kan inkluderes i kostholdet til barn regelmessig for å forbedre blodnivået av mineralet. Vær imidlertid oppmerksom på allergier og bakteriell forurensning.

4. Egg

I mange år var det ukentlige inntaket av egg begrenset på grunn av den antatte påvirkningen av disse matvarene på kolesterolnivået. I dag har det blitt vist at forbruket deres ikke påvirker lipidprofilen negativt, og heller ikke utgjør en risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Dette viser forskning publisert i tidsskriftet Nutrients.

Det bør også bemerkes at egg er ernæringsmessig tett mat. De gir proteiner med høy biologisk verdi, sunt fett, vitamin D og andre viktige elementer for å garantere en god helsetilstand på mellomlang sikt.

5. Korn

Det er vanlig at kommersielle frokostblandinger er beriket med essensielle mikronæringsstoffer, som for eksempel jern. Det er imidlertid viktig å lese etiketten nøye før du tilbyr disse produktene til barn og spedbarn. Ta i betraktning at det er vanlig at de inneholder store mengder enkle sukkerarter, noe som forverrer næringsverdien deres.

6. Havregryn

Havregryn er en av de beste frokostblandingene som finnes. Den har en betydelig mengde fiber av høy kvalitet. I tillegg er det blant de jernrike matvarene for babyer og barn, så det kan introduseres i kostholdet til små for å unngå underskudd av dette næringsstoffet. Den gode nyheten er at inkluderingen er veldig enkel.

Sikre tilførsel av jernrik mat i kostholdet til barn og spedbarn

Som du har sett, er det avgjørende å inkludere jernrik mat for babyer og barn. Dette forhindrer utviklingen av anemi, en kompleks sykdom som forårsaker en endret følelse av vitalitet. I tillegg kan oppløsningen forlenges i tid hvis mineralet ikke påføres intravenøst.

Imidlertid bør det bemerkes at jernrik mat for babyer og barn bør inntas med produkter som inneholder vitamin C for å forbedre absorpsjonen av dette elementet. Ellers kan det meste skilles ut gjennom avføringen.