Er det trygt for barn å følge et vegetarisk kosthold?
Mange foreldre lurer på hva de trenger å gjøre for og oppmuntre barna til å følge et vegetarisk kosthold. Hvis dette er din situasjon, må du ta hensyn til barnets behov og utvikling. Et variert kosthold er sunt.
Det er mange tabuer og misoppfatninger knyttet til vegetarmat hos voksne, men enda mer når det gjelder barn. Hvis du ikke spiser kjøtt og fisk og ikke vil at barnet ditt skal det heller, hva skal du gjøre? I denne artikkelen vil vi gi deg noen retningslinjer.
Bør barn følge et vegetarisk kosthold?
Dette er det første spørsmålet som oppstår blant foreldre som ikke spiser kjøtt og fisk, og som ønsker å overføre dette livssynet til barna. Noen barneleger er imot at små barn er vegetarianere. De hevder at de ikke får alle næringsstoffene de trenger i denne viktige fasen av livet.
Andre leger sier imidlertid at hvis kostholdet er variert og balansert, bør det ikke være noe problem med tanke på ernæring og vekst. Det virkelige problemet ligger i dietter som er for restriktive. Dette er tilfelle med dietter som kun er basert på frukt, raw-food (utelukkende rå mat) eller til og med veganske dietter.
Hvis barna får daglig jern, vitamin D og vitamin B12 i maten, kan de følge et vegetarisk kosthold uten å sette helse eller utvikling i fare.
Et vegetarisk kosthold består av alle slags plantebaserte matvarer. Det inkluderer grønnsaker, frukt, belgfrukter, nøtter, oljefrø, korn, meieriprodukter og egg.
Når kostholdet inkluderer de to siste, kalles dietten ovo-lakto-vegetarianer eller lakto-ovo-vegetarianer. Det konsumeres ingen animalske produkter, verken rødt eller hvitt kjøtt eller dyrefett.
Spørsmål om barn som har et vegetarisk kosthold
Svar på de vanligste spørsmålene om barn med vegetarisk kosthold:
1. Er et vegetarisk kosthold bra for helsen?
Svaret er ja, men det er viktig at kostholdet er variert og sunt. Dette betyr at en diett basert på pommes frites og salat, eller pasta og grønnsaker ikke vil være et godt daglig kosthold.
God planlegging vil hjelpe deg med å gi barna dine alle næringsstoffene de trenger. Det er best at måltidene er hjemmelaget, som i alle typer måltider, og at du varierer rettene du tilbereder ofte.
2. Hvordan får du i deg protein?
Folk tror ofte at den eneste kilden til protein er kjøtt. Det ikke uvanlig å tenke at hvis du følger et vegetarisk kosthold vil du mangle dette næringsstoffet. Ingenting kunne vært lenger fra sannheten.
Mange ingredienser med opprinnelse fra planter har høyt innhold av protein. Belgfrukter som linser, soyabønner og deres derivater, pseudokorn som quinoa, nøtter som mandler og frø av alle slag har alle godt proteininnhold.
I tillegg, hvis du velger et ovo-lakto-vegetariansk kosthold er også meieriprodukter og egg inkludert, noe som er en fin måte å få kvalitetsprotein på.
3. Hva skal barna spise på barnefester eller bursdager?
Noen foreldre lar barn med vegetarisk kosthold spise annen mat når de har bursdagsselskap, eller går ut for å spise på restaurant. Andre velger derimot å varsle arrangørene om å forberede en spesiell meny for dem. Det avhenger av hvor fleksibel du er og hvordan du oppdrar barnet ditt.
Tips for å oppmuntre barn til å følge et vegetarisk kosthold
Hvis du vil at barnet ditt skal være vegetarianer fordi du er det, eller fordi du skal prøve det, har vi noen noen nyttige tips for deg:
1. Konsulter barnelegen
Noen leger kvier seg for å godta et vegetarisk kosthold hos barn under 15 år, men det er også mange leger som faktisk råder foreldre til å sette barnet sitt på dette kostholdet. Snakk med barnelegen, så vil han eller hun gi deg alle nødvendige råd og informasjon.
2. Tilby varierte måltider
Som nevnt tidligere, handler det ikke om å spise bare salat eller pasta, men å ha en variert meny (akkurat som den alltid skal være). Planlegging vil være viktig for at barna ikke skal bli lei av å spise det samme hele tiden. Det er også viktig at de får i seg alle nødvendige næringsstoffer.
3. Se etter erstatninger for kjøtt
Her må du ikke bare tenke på selve retten, men også på næringsverdien. Hvis du for eksempel ikke spiser fisk, må du sørge for at barna dine inntar nok olivenolje eller avokadoolje. Omega 3-fettsyrer er viktige for nevrologisk utvikling.
Når det gjelder jern, er det ikke mange som vet at belgfrukter tilbyr dobbelt så mye av det som rødt kjøtt. Når det gjelder til vitaminer, er B12 den eneste som kan forårsake problemer. B12 er ikke like lett tilgjengelig i grønnsaksbaserte produkter, men kan fås som supplement.
Hvis du ville vite hvordan du kan oppmuntre barnet ditt til å følge et vegetarisk kosthold, håper vi at disse tipsene har vært nyttige for deg. Her er en annen artikkel som også kan være nyttig.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Cerda, M. (2014). El familiario. Editorial Comanegra.
- Blanco, C. (2017). ¡Mi familia es de otro mundo!. Editorial Uranito.
- González, O. (2017). Uno más. Kalandraka Editora.
- Maestro, R. (2012). Cloe quiere ser mamá. Editorial Chocolate.
- Hoffman, M. (2014). Bienvenido a la familia. Editorial Juventud.
- Hoffman, M. ( 2010 ). El gran libro de las familias. Fundación Intermon Oxfam.
- VV.AA. (2007). Las cosas que le gustan a Fran. Hotel Papel Ediciones.
