Brokkolipuré for babyer: Oppskrift og fordeler

Brokkolipuré gir babyer en betydelig mengde antioksidantstoffer, og forbedrer dermed helsen deres. Lær mer her!
Brokkolipuré for babyer: Oppskrift og fordeler

Siste oppdatering: 02 august, 2022

Brokkolipuré lar en stor mengde fytokjemikalier med antioksidantkapasitet inkluderes i kostholdet til babyer. Disse elementene har vist seg å forbedre funksjonen til kroppen og redusere risikoen for å utvikle komplekse patologier i fremtiden. Derfor er det viktig at de inntas daglig og fra de tidlige stadiene av livet.

Før du fordyper deg i emnet, er det viktig å fremheve viktigheten av å garantere inntak av grønnsaker hos små. Fra 6 måneders alder kan denne typen produkter tilbys, og jo raskere barna blir vant til dem, jo mindre avvisning vil de oppleve.

Ingredienser til brokkolipuré for babyer

For å tilberede en fantastisk brokkolipuré trenger du bare følgende ingredienser:

  • 4 stykker brokkoli
  • Mellom 1/2 og 1 kopp filtrert vann

Det er også mulighet for å komplettere preparatet med morsmelk eller med et par skjeer formelmelk. På denne måten forbedres næringstettheten til sluttproduktet, noe som bidrar til å dekke det daglige energibehovet.

Hvis den bare er laget med vann, er retten fortsatt en god kilde til fytokjemikalier, noe som barnet ditt trenger i kostholdet. Det er imidlertid en litt mer knapp versjon sett fra makronæringsstoffenes synspunkt.

En pjokk som spiser dampet brokkoli og gulrøtter.

Trinnvise instruksjoner

Start med å skjære brokkolien i mellomstore biter. Når de er klare, legg dem i en kjele med kokende vann og kok i minst 5 minutter, til de får en mør og myk tekstur.

Deretter må du fjerne brokkolien og legge den i en kjøkkenmaskin sammen med kokevannet. Bland alt godt til du får en jevn puré.

Hvis det endelige resultatet blir for tykt, bør du tilsette litt mer væske, enten det er vann, morsmelk eller morsmelkerstatning.

Når pureen er klar, kan du servere den eller lagre den til senere. Den kan oppbevares i kjøleskap i noen timer før den inntas, uten at dette påvirker egenskapene.

Fordelene med brokkolipuré

Som vi har nevnt, gir inntak av brokkolipuré og dens inkludering i sammenheng med et balansert og variert kosthold flere fordeler for helsen til spedbarn.

Først av alt, vi snakker om en grønnsak som gir en rekke fytokjemikalier med antioksidantkapasitet. Disse nøytraliserer dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende oppsamling i kroppens vev.

Denne mekanismen er relatert til en lavere risiko for å utvikle kroniske og komplekse patologier. Som et eksempel kan vi nevne hjerte- og karsykdommer, diabetes eller til og med kreft. Dette viser forskning publisert i European Journal of Medicinal Chemistry.

Samtidig er det viktig å understreke fiberinnholdet i brokkoli og korsblomstgrønnsaker generelt. Vi snakker om et stoff som kan bidra til å rense fordøyelseskanalen og forhindre at skadelige elementer fester seg til veggene. Denne effekten er relatert til beskyttelse mot utvikling av tykktarmskreft, ifølge en studie publisert i International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Selvfølgelig, i tilfelle av en tarm-type inflammatorisk sykdom, er det viktig å modulere tilførselen av fiber for å unngå overdreven gjæring og en økning i symptomer. Av denne grunn, i møte med denne tilstanden, er det best å først konsultere en spesialist før du introduserer ingrediensen.

En baby putter brokkoli i munnen.
Brokkoli er en sunn mat som er rik på antioksidanter, fiber, vitaminer og mineraler.

Tilbered brokkolipuré for babyer på en enkel måte

Som du har sett, er det veldig enkelt å tilberede brokkolipuré for babyer. Det er et enkelt preparat, men det gir en betydelig mengde antioksidantforbindelser og essensielle mikronæringsstoffer, som vitaminer og mineraler. Deres inkludering i kostholdet til de små anbefales av spesialister.

For å avslutte, husk at det er flere muligheter når du lager puré til babyer. Det er en god idé å veksle mellom dem for å oppnå optimalt næringsinntak og unngå underskudd i et nøkkelstadium av utviklingen. På siden vår finner du hundrevis av sunne og deilige oppskrifter!

Det kan interessere deg ...
Havregrynoppskrifter for babyer og deres fordeler
Du er mamma
Les det hos Du er mamma
Havregrynoppskrifter for babyer og deres fordeler

Havregrynoppskrifter for babyer gir en betydelig mengde karbohydrater av høy kvalitet og løselig fiber - her er hvordan du lager en!



  • Neha, K., Haider, M. R., Pathak, A., & Yar, M. S. (2019). Medicinal prospects of antioxidants: A review. European journal of medicinal chemistry178, 687–704. https://doi.org/10.1016/j.ejmech.2019.06.010
  • Gianfredi, V., Salvatori, T., Villarini, M., Moretti, M., Nucci, D., & Realdon, S. (2018). Is dietary fibre truly protective against colon cancer? A systematic review and meta-analysis. International journal of food sciences and nutrition69(8), 904–915. https://doi.org/10.1080/09637486.2018.1446917