Bør vi tilsette salt i barnemat?

Skal du tilsette salt i barnemat eller ikke? I den følgende artikkelen vil vi oppklare dine tvil for deg. Fortsett å lese!
Bør vi tilsette salt i barnemat?

Siste oppdatering: 30 september, 2021

Salt er en av de beste smaksforsterkerene i verden. Det gjør kulinariske forberedelser mer velsmakende og behagelige. Men skal vi tilsette salt til barnemat? Sannheten er at tilsetning av salt i barnemat er unødvendig og potensielt farlig.

I barndommen er det best å etablere gode  og sunne spisevaner som kan opprettholdes i fremtiden. Derfor er det viktig å gi de nødvendige næringsstoffene for barnets vekst og unngå de elementene som er skadelige for deres helse.

Vi trenger ikke å tilsette salt for å gi et balansert kosthold

Det første du må forstå er at salt hovedsakelig består av natrium. Dette mineralet er veldig viktig for menneskers helse – men i riktig mengde.

Natrium er naturlig tilstede i maten, så tilsetning av salt til måltider er unødvendig og øker inntaket betraktelig. Hvis du overskrider den ønskelige grensen for dette mineralet, kan du skade helsen din.

Imidlertid er det sammenhenger der saltforbruk anbefales. For eksempel når det gjelder idrettsutøvere etter intens aktivitet. Dette er fordi kroppen din mister store mengder natrium gjennom svette og må byttes ut.

Dette er imidlertid ikke direkte overførbart til spedbarnsmat, ettersom mengden natrium som barn får gjennom mat er tilstrekkelig for kroppen deres. Som med mange andre næringsstoffer er kravene til dette mineralet i barndommen svært forskjellige fra de som er i voksen alder.

Et barn plukker grønnsaker fra en hage.

Hvorfor er det ikke bra å tilsette salt i barnemat?

Unngå om mulig å tilsette salt til barnemat.

I mange år uttalte eksperter at dette elementet kan produsere hypertensjon på mellomlang og lang sikt, noe en studie publisert i tidsskriftet Nutrients viser.

Imidlertid hevder den nyeste forskningen at forholdet mellom saltinntak og blodtrykk ikke er så klart. Hypertensjon kan mer skyldes en genetisk disposisjon og endringer i mikrobiota enn natriuminntak.

Grunnen til at du ikke bør tilsette salt i barnemat er relatert til behovet for å venne ganen til den virkelige smaken av mat. Dette favoriserer innlemmelse og vedlikehold av gode kostvaner.

Du må også holde sukkerinntaket under kontroll!

I tillegg til å begrense saltinntaket, er det viktig at du unngår å tilsette sukker til barnas mat. Denne ingrediensen kan påvirke kroppens funksjon negativt fordi den fremmer tarmbetennelse og øker blodsukkernivået.

Et regelmessig inntak av sukker i de tidlige stadiene av livet er forbundet med økt risiko for å utvikle fedme og diabetes type 2. Av denne grunn er det viktig å bruke det med måte og unngå det når det er mulig.

Vær på samme måte spesielt oppmerksom på ernæringsmerking. Mange daglige produkter har skjult sukker inni, selv om smaken ikke viser det. Et eksempel er pakket tomatsaus eller pakket brød i skiver. Av denne grunn er det viktig å gjennomgå ingrediensene i maten nøye før du kjøper det på butikken, før du tilbyr dem til barn.

Å redusere saltinntaket hos barn er en positiv vane!

Som du har sett, er det beste alternativet å unngå bruk av salt som ingrediens i barnemat. Og hvis du skal innlemme det i rettene dine, gjør det i moderate mengder, med mindre legen din har sagt noe annet av en bestemt helsemessig årsak.

Med denne strategien vil du kunne venne de små til den virkelige smaken av mat, som er en veldig god vane fra et ernæringsmessig synspunkt. Industrier tilbyr ofte produkter som er for smakfulle og forfalskede, som inneholder skadelige stoffer eller mengder som er upassende for helsen.

Til slutt, ikke glem å også begrense inntaket av enkle sukkerarter. Sjekk alltid etikettene for å sikre at denne ingrediensen ikke er tilstede i maten du tilbyr til barna dine.

Det kan interessere deg ...
Oppmuntre til sunne spisevaner hos barn
Du er mamma
Les det hos Du er mamma
Oppmuntre til sunne spisevaner hos barn

Barn er mye mer mottakelige enn voksne når det gjelder å innlemme spisevaner. Finn ut mer i følgende artikkel.



  • Grillo, A., Salvi, L., Coruzzi, P., Salvi, P., & Parati, G. (2019). Sodium Intake and Hypertension. Nutrients, 11(9), 1970. https://doi.org/10.3390/nu11091970
  • Smiljanec, K., & Lennon, S. L. (2019). Sodium, hypertension, and the gut: does the gut microbiota go salty? American journal of physiology. Heart and circulatory physiology, 317(6), H1173–H1182. https://doi.org/10.1152/ajpheart.00312.2019