4 måter å gjøre belgfrukter tiltalende for barn
Å vite hvordan man gjør belgfrukter tiltalende for barn er viktig for alle foreldre. I denne artikkelen vil vi gi deg noen gode tips for å inkludere dem i kostholdet til barna dine.
Det er ingen hemmelighet at belgfrukter gir utallige helsefordeler takket være de fantastiske næringsstoffene, fibrene og antioksidantene. Faktisk er de en viktig ingrediens i middelhavskosthold fordi de er rike på:
- jern
- vitaminer
- karbohydrater
- fiber
- protein
Belgfrukter er veldig sunne, og supre for å gi barna dine energien og næringsstoffene de trenger. Du kan også tilberede dem på så mange måter! Det er opp til deg om du vil spise dem ferske, tørkede, kokte eller stekte.
Fra et ernæringsmessig synspunkt er ferske belgfrukter det mest tilrådelige. Fra et kulinarisk synspunkt er imidlertid tørkede belgfrukter de mest brukte.
Det anbefales at foreldre begynner å inkludere belgfrukter i kostholdet til barna etter at de har blitt 10 måneder gamle. Etter det første året, kan barna spise alle slags belgfrukter to eller tre ganger i uken.
Etter at barn oppdager maten de liker, blir prosessen med å introdusere nye matvarer til kostholdet vanskeligere. Belgfrukter, til tross for at de er så rike og næringsrike, er ikke alltid tiltalende for barn. Her er noen anbefalinger som kan hjelpe:
4 måter å gjøre belgfrukter tiltalende for barn
Vi vil nå vise deg fire måter å gjøre belgfrukter mer tiltalende på. Vi håper barna dine liker dem!
1. I supper
Supper er vanligvis veldig populære blant barn. Du kan sakte men sikkert begynne å tilsette belgfrukter i suppene til barna dine og se hvordan de liker dem.
Når linser og erter er kokt, er det mye lettere å blande dem med supper, gryteretter og til og med sauser. De vil definitivt tilsette mer smak, tykne og berike retten takket være alle næringsstoffene deres.
2. Som en siderett
Kikerterhummus er en kjent siderett som de fleste liker. Du kan legge til oliven, artisjokker, stekt rød paprika eller til og med gulrøtter. Det er ideelt å smøre på ristet brød.
Andre sauser kan tilberedes med andre bønner og urter utover hummus. I Latin-Amerika er rød og svart bønnepuré ganske vanlige. De serverer denne pureen som en siderett sammen med hovedretter som burritos og enchiladaer.
3. I pasta
En klassisk italiensk rett kalt “Pasta e Fagioli” er en enkel pastaoppskrift som inkluderer hvite bønner. Italiensk mat kan også hjelpe barn å begynne å glede seg over belgfrukter. Et annet godt eksempel er pasta med pestosaus. De vil spesielt elske det hvis du legger parmesanost på toppen!
Til slutt kan du legge dem til i pastasalater, som er en veldig morsom måte for barn å eksperimentere med nye smaker og teksturer.
4. I kjøttboller eller hamburgere
Kjøttboller er veldig populære blant barn. Du kan erstatte kjøttet med linser, tørkede bønner eller en kombinasjon av begge deler hvis du vil.
Et annet alternativ for å introdusere belgfrukter i kostholdet til barna dine er libanesiske falafler. De er i utgangspunktet ganske enkle kroketter laget med kikerter som du enten kan steke eller bake – pluss at de er virkelig deilige!
Du kan også legge belgfrukter til forskjellige sauser eller smørbrød. I stedet for å tilberede en hamburger ved hjelp av en kjøttburger, lager du for eksempel en hjemmelaget burger av linser. Vi er sikre på at barna dine vil elske det!
Noen andre tips
Vær oppmerksom på tekstur
Mange barn hater den klissete teksturen som noen bønner har. Du får garantert en bedre tekstur ved bruk av tørre bønner enn hermetiske. Det er også lurt å la dem ligge i bløt natten før du tilbereder dem.
Få barna dine involvert
Når barna er med på tilberedningen av sine egne måltider, blir de mer interesserte i og spente på å smake på det endelige resultatet. Å handle dagligvarer med barna dine vil få dem til å føle seg inkludert, og de vil gi deg meningen sin om maten de vil spise.
Bruk fantasien din
Vi anbefaler deg å være kreativ og bruke fantasien når du inkluderer bønner i kostholdet til barna. Tross alt er du deres forelder, og du vet mer enn noen andre hva de liker og hva de ikke liker.
Til slutt handler det om å gjøre presentasjonen av rettene morsommere og mer attraktiv, slik at barna dine blir oppmuntret til å spise dem. Ikke vær redd for å stimulere barnas sinn, slik at de har mer lyst til å prøve nye matvarer.
De kan avvise dem med det første fordi de er vant til maten de allerede kjenner. Det viktige er imidlertid ikke å gi opp. Før eller siden vil barna dine begynne å glede seg over å utforske nye smaker og matvare.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Emmanuel A., Mattace Raso F., Neri MC., Petersen KU., et al., Constipation in older people: a consensus statement. Int J Clin Pract, 2017.
- Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., et al., Protein intake and muscle health in old age: from biological plausibility to clinical evidence. Nutreints, 2016.