3 kalsiumrike oppskrifter for svangerskapets første trimester
For å sikre at du og barnet ditt får i dere nok kalsium i løpet av første trimester, deler vi tre deilige kalsiumrike oppskrifter i denne artikkelen.
Kalsium er nok en av de første tingene som dukker opp i tankene når vi tenker på essensielle næringsstoffer. Dette mineralet er spesielt viktig under svangerskapet, både for mødre og for deres babyer.
Betydningen av kalsium under graviditeten
Kalsium er et næringsstoff som er ekstremt viktig i alle livsfaser. Det bidrar til produksjon og styrking av beinmassen vår. Samtidig er det grunnleggende i andre prosesser, for eksempel signalformidling, muskelfunksjon, blodkoagulasjon og andre funksjoner i nervesystemet.
Under graviditeten er kalsium nødvendig for de ovennevnte oppgavene. Men det er også viktig fordi voksende fostre får kalsiumet de trenger fra mødrene sine. Å oppfylle kalsiumbehovet ditt er nøkkelen til å holde deg frisk og garantere en optimale utvikling av din lille.
Hvilke matvarer inneholder kalsium?
I hver svangerskapsfase kan mødre få kalsiumet de trenger ved å innta varer fra følgende matliste:
- Soya
- Egg
- Fisk
- Mandler, valnøtter og andre nøtter
- Melk og andre meieriprodukter som ost og yoghurt
- Frukt: Appelsiner, oliven, kumquats, fiken, kiwier og bringebær
- Grønnsaker: Brokkoli, persille, kål, spinat, grønnkål, tang
Når det gjelder riktig dosering, er generelle anbefalinger rundt 1000 mg. per dag. Dette avhenger imidlertid utelukkende av hver mors kropp, samt implementering av visse vaner som forbedrer absorpsjonen.
Derfor bør legen din være den som avgjør dine personlige kalsiumbehov, i henhold til gjennomførte tester. Det kan hende du må ta kosttilskudd, gitt at ikke alle kvinner er i stand til å dekke behovene sin gjennom kosthold.
Kalsium hjelper mødre med å opprettholde god beinhelse, forhindrer fremtidige sykdommer som osteoporose og reduserer risikoen for å lide av depresjon etter fødselen.
Disse kalsiumrike oppskriftene for første trimester av svangerskapet er næringsrike alternativer som garantert vil glede smaksløkene dine. Det er verdt å prøve dem og se etter varianter som passer dine spesifikke behov og preferanser.
3 kalsiumrike oppskrifter for svangerskapets første trimester
1. Soyabiter med squash
Ingredienser
- Salt
- Fersk hvitløk
- 1/2 løk
- 1 squash
- 1 klype svart pepper
- Hakket tomat (1/4 kopp)
- 2 ss olivenolje
- Soyabiter (ca. 1 kopp)
- Oregano (1 skje er nok)
Tilberedning
- Legg soyaen i en bolle med vann i minst 20 minutter.
- Sautér løk og hvitløk i en stekepanne med olje.
- Skjær squashen i små terninger og tilsett i stekepannen etter 3 minutter.
- Sil av soyaflakene og tilsett dem i blandingen. Inkluder også hakket tomat, salt, pepper og oregano.
- Bland alle ingrediensene sammen og det la koke i ytterligere 2 minutter.
Det er to måter du kan bruke denne retten. Først kan du spise den sammen med pasta. Eller du kan servere den med en salat med andre grønnsaker, for eksempel spinat. Dette er hemmeligheten bak kalsiumrike oppskrifter i svangerskapets første trimester: variasjon.
2. Kremet spinat au gratin
Ingredienser
- Salt
- Pepper
- 1 liter melk
- 500 gram spinat
- 50 gram smør
- 3 ss mel
- 75 gram parmesanost
Tilberedning
- Varm vann i en kasserolle med salt. Tilsett spinat når vannet begynner å koke. Kok i 10 minutter. Tøm deretter av og sett til side.
- Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett mel og bland til du har fått en pasta. Tilsett deretter melk litt etter litt og rør slik at blandingen tar opp melken.
- Når du har oppnådd ønsket tykkelse, tilsett spinaten og rør om for å blande den godt.
- Krydre etter smak.
- Legg i en ildfast form med parmesanost på toppen.
- Stek i 5 minutter til osten er gyldenbrun.
“Kalsium hjelper mødre med å opprettholde god beinhelse, forhindrer fremtidige sykdommer som osteoporose og reduserer risikoen for å lide av depresjon etter fødselen.”
3. Grønnsaksfylte grønnkålblader med mandelsaus
Ingredienser
- Salt
- 1 grønnkål
- Pepper
- 3 løk
- Olivenolje.
- 6 hvitløkfedd
- 3 gulrøtter
- 20 gram mandler
- 350 milliliter oksebuljong
- 1 ss mel
- 50 gram revet sveitserost
Tilberedning
- Vask og damp 6 grønnkålblader. Deretter kutter du dem i to og kaster stilkene.
- Skrell og rasp løk og gulrot og stek dem i en stekepanne med 2 ss olivenolje. Krydre etter smak mens du rører. Senk varmen og dekk til.
- La det avkjøle seg. Tilsett osten og bland godt.
- Ta grønnkålbladene og fyll dem med grønnsakene og osten. Rull deretter sammen og legg dem på et brett.
- For mandelsausen din: Brun hvitløksskiver i en stekepanne over svak varme. Tilsett deretter mandlene. Blend sammen med litt buljong.
- Tilsett mandelblandingen, mel og gjenværende buljong i samme stekepanne. Kok opp og rør til du har en saus.
- Varm grønnkålrullene i stekeovn mikrobølgeovnen til osten smelter. Til slutt, server og nyt!
I løpet av de første månedene av svangerskapet bør du gjøre ditt beste for å spise sunt og lett for å unngå ubehag. Husk at kroppen din er i ferd med å tilpasse seg den kommende prosessen. Disse kalsiumrike oppskriftene for første trimester av svangerskapet vil bidra stort til denne prosessen.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Murshed M., Mechanism of bone mineralization. Cold Spring Harb Perspect Med, 2018.
- Zhao JG., Zeng XT., Wang J., Liu L., Association between calcium or vitamin D supplementation and fracture incidence in community dwelling older adults: a systematic review and meta analysis. JAMA, 2017. 318 (24): 2466-2482.
