3 puréoppskrifter som er rike på karbohydrater for barn
Her får du oppskrifter på pureer rike på karbohydrater, de er ikke bare utsøkte, men er også perfekte for å gi barnet et balansert kosthold, som optimaliserer utvikling og gir helsen en opptur.
Karbohydrater – og spesielt komplekse karbohydrater – bidrar til næring og utvikling av hjernen hos babyer og barn. De bedrer tarmhelsen, gir energi og er en god kilde til fiber.
Av alle disse grunnene, er de en viktig del av et balansert kosthold, ikke bare for barn, men også for voksne.
Enkle karbohydrater og komplekse karbohydrater
Som vi nevnte ovenfor, er karbohydrater nødvendig for barns og voksnes utvikling. Allikevel er det viktig å forstå forskjellen mellom de forskjellige typene karbohydrater som finnes. Samtidig må vi også vite at ikke alle karbohydrater er bra.
Først, la oss se på enkle karbohydrater, eller karbohydrater som tas raskt opp i kroppen. Denne typen karbohydrater inneholder sukker, oligosakkarider, galaktose, glukose, etc.
Videre, har vi komplekse karbohydrater, som kroppen tar opp mye saktere. Profesjonelle innen helse anbefaler moderat inntak av komplekse karbohydrater i vårt daglige kosthold.
På listen over komplekse karbohydrater vil du finne: Bygg, rug, mais, ris, hvete, pasta, brød, potet, søtpotet, belgfrukter, etc.
Mange foreldre lurer på om det er en grense for hvor mange karbohydrater barnet bør innta. Svaret varier i forhold til hva slags type karbohydrat det er snakk om.
Når det gjelder enkle karbohydrater bør de ikke utgjøre en stor del av barnets kosthold.
Når det gjelder komplekse karbohydrater, bør minst halvparten av et barns daglige kaloriinntak komme fra denne matgruppen. Som du kan se, nøkkelen ligger alltid i å ha en riktig balanse når man skal sørge for at barna får i seg god næring. Vi vil nå presentere tre oppskrifter som er rike på karbohydrater.
Pureer for barn som er rike på karbohydrater
Ris- og kyllingpuré
Ingredienser
- 1 purre
- 2 gulerøtter
- 1 squash
- 5 cherry-tomater
- 0,3 dl ris
- 60 gram kyllingbryst
- kyllingkraft
- smak til med salt
Framgangsmåte
- Vask, skrell og skjær opp grønnsaker og kyllingbryst.
- Fyll opp en kjele med vann og kok opp. Tilsett deretter grønnsaker og ris.
- Etter ca. 20 minutter eller når grønnsakene begynner å bli myke, tilsett kyllingbrystet og vent til det er helt gjennomkokt.
- Til slutt, hell ingrediensene over i en blender. Tilsett kyllingkraft og en klype salt.
- Bland godt, inntil du har en jevn blanding.
- Tilsett salt om nødvendig. Server og nyt.
Søtpotet- og eplepuré
Ingredienser
- 1 1/2 stor søtpotet
- 1/2 eple
- 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- Smak til med salt
Framgangsmåte
- Vask og skiv opp eplet. Unngå å skrelle eplet så det ikke mister næringen sin.
- Kok eplet i flere minutter med olivenolje i en kjele.
- Tilsett to spiseskjeer med vann og fortsett å kok.
- Med en gang eplet har blitt mykt, mos det ved hjelp av en gaffel.
- Deretter, vask, skrell og skjær opp søtpoteten. Kok den i vann med litt salt inntil den er myk nok til å moses.
- Bland det moste eplet og søtpoteten godt sammen.
- Tilsett en klype salt.
- Tilsett et noen dråper olivenolje og server.
Fullkornsrispuré
Ingredienser
- 1,25 dl fullkornsris
- 1 liten moden banan
Framgangsmåte
I en foodprosessor eller blender, ha i den ukokte risen. Bland til den er helt most og har blitt til et fint pulver.
Kok opp vann, tilsett deretter 2 spiseskjeer eller mer med den pulveriserte risen. Kok i flere minutter
Mos den modne bananen og rør inn det kokte rispulveret. Bland godt med en visp.
Smak til med salt og server.
Disse tre pureene som er rike på karbohydrater er veldig smakfulle og en god kilde til næring for de små.
Hovedingrediensene i hver oppskrift er rike på komplekse karbohydrater som opptas sakte. De er ikke bare viktige for utviklingen av hjernen, men også for den generelle helsen til barna dine.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Freeman CR., Zehra A., Ramirez V., Wiers CE., et al., Impact of sugar on the body, brain and behavior. Front Biosci, 2018. 23; 2255-2266.
- Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., et al., Protein intake and muscle health in old age: from biological plausibility to clinical evidence. Nutrients, 2016.
