Potet- og tunfiskkaker: En ideell barnemiddag

Hvis du vil vite hvordan du kan øke tilstedeværelsen av fisk i kostholdet til barn, kan du ikke gå glipp av denne oppskriften på potet- og tunfiskkaker.

Potet- og tunfiskkaker er et utmerket alternativ til middag for dine små. Ikke bare gir de en god mengde essensielle næringsstoffer for å sikre god vekst og utvikling, men de er også enkle å tilberede. Med tipsene vi skal gi deg, vil du få et utrolig resultat på et organoleptisk nivå som barn vil godta.

Før du starter, husk at tilstedeværelsen av fet fisk i kostholdet anbefales av de fleste ernæringseksperter. Disse matvarene gir en god mengde umettede fettsyrer, som hjelper til med å modulere betennelsestilstander i det indre miljøet.

Når alt dette er sagt, la oss lage mat!

Potet- og tunfiskkaker oppskrift

Ingredienser

Hvis du vil tilberede deilige potet- og tunfiskkaker, trenger du følgende ingredienser:

• 3 kg kokte poteter
• 150 gram tunfisk i boks
• 1 ss kokte maiskjerner
• Den grønne delen av en vårløk
• 1 egg
• Skallet av en sitron
• Brødsmuler

Trinnvise instruksjoner

1. Til å begynne med koker du potetene med vann og salt i ca 25 minutter til de er veldig møre og fine.
2. Skrell dem deretter og mos dem med en gaffel til du får en homogen tekstur. Legg denne mosen i en bolle og tilsett innholdet i de avrente tunfiskboksene, med fisken godt strimlet.
3. Bland ingrediensene litt etter litt slik at de blander seg riktig.
4. Tilsett deretter egget og maiskornene i bollen. Tilsett også sitronskall for å gi smak. På denne måten får du en deig som er klar til å fylles med finhakket vårløk og en spiseskje brødsmuler (som vil gjøre den tykkere).
5. For å fortsette, form baller og form dem med hendene til de ser ut som hamburgere.
6. Rull dem i brødsmuler og stek dem i en stekepanne med litt olje. Når de kommer ut av pannen, overfører du dem til absorberende kjøkkenpapir og serverer dem.

Fordelene med potet- og tunfiskkaker

Som vi allerede har nevnt, har potet- og tunfiskkaer flere helsemessige fordeler. Det er verdt å nevne innholdet av omega-3-fettsyrer. Disse næringsstoffene er svært viktige for å kontrollere inflammatoriske mekanismer i det indre miljøet og forhindre utvikling av sykdom.

Ifølge en studie publisert i International Journal of Molecular Sciences reduserer regelmessig inntak av disse næringsstoffene forekomsten av hjerte- og karsykdommer.

Dessuten kan potet- og tunfiskkaker gi energi av veldig god kvalitet, siden de inneholder komplekse karbohydrater. Disse er viktige for å forbedre restitusjonen etter intens fysisk anstrengelse, da de fremmer syntesen av tapt glykogen, spesielt når de inntas med proteiner. Dette bevises av forskning publisert i tidsskriftet Nutrients.

Lag potet- og tunfiskkaker hjemme!

Som du har sett, er det veldig enkelt å lage deilige potet- og tunfiskkaker til middag eller til et hvilket som helst hovedmåltid. Det er en god måte å øke tilstedeværelsen av fisk i kostholdet til barn på, noe som vil bidra til å opprettholde god helse gjennom årene. Faktisk begynner mange ernæringseksperter å prioritere forbruket av disse matvarene fremfor rødt kjøtt.