5 Oppskrifter for en piknik med barna

Skal du på piknik med barna og vet ikke hva du skal forberede til lunsj? Vi deler noen enkle og næringsrike oppskrifter for å sikre god energiforsyning.
5 Oppskrifter for en piknik med barna

Siste oppdatering: 13 januar, 2022

Å gå på piknik med barna kan være et ganske flott eventyr. Imidlertid er det viktig å planlegge maten riktig hvis du vil at alt skal gå etter planen. Av denne grunn viser vi deg en rekke enkle og næringsrike oppskrifter for piknik med barn.

Selv om forberedelsene er enkle, må du sørge for at de er sunne. Med andre ord at de gir tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer. Det beste du kan gjøre er å tilberede retter som kan oppbevares ved romtemperatur eller under minimalt kalde forhold, for eksempel i en kjølepose. På denne måten unngår du matforgiftning.

Har du allerede blyant og papir til å skrive ned disse oppskriftene? Så la oss begynne!

1. Kylling- og lammesalatwraps

Wraps er et av de beste alternativene å spise på en piknik, ikke bare for deres bekvemmelighet, men også for deres enkle tilberedning. Alt du trenger å gjøre er å steke et kyllingbryst med noen forskjellige grønnsaker (for eksempel paprika, løk og squash) og legge alt i en fajita. For et ekstra touch, kan du toppe den med lammesalat eller spirer.

Denne oppskriften inneholder proteiner med høy biologisk verdi, som er nødvendige for å sikre god muskelhelse. Dette viser forskning publisert i Annals of Nutrition & Metabolism. Husk at når det gjelder voksende barn, øker de grunnleggende behovene til disse næringsstoffene.

2. Morsomme kanapeer

Et eggesmørbrød med tomatskiver og et eggeskive som danner en blomst.

For å tilberede disse kanapéene må du forberede noen stykker skiver med brød. Legg deretter et stykke ost rett på toppen og tegn noe morsomt med grønnsaker. Dette kan være paprika, spirer, tomater, agurker eller hva du enn foretrekker. For å fullføre det hele, kan du legge til en dusk ekstra virgin olivenolje for å gi den mer smak.

3. Potetomelett

Potetomelett er en klassiker innen spansk matlaging og kan spises kaldt uten å miste sine organoleptiske egenskaper. For å spise dem på en piknik må du imidlertid koke dem godt på innsiden, uten å etterlate spor av rå egg. Ellers øker risikoen for matforgiftning.

Det er enkelt å lage en potetomelett. Skrell et par poteter og skjær dem i små, men uregelmessige biter. Stek dem deretter i olje og visp 3 eller 4 egg i en bolle. Når potetene er klare, men ikke er brune ennå, må du fjerne dem fra varmen og legge dem i bollen. Der blander du dem med eggene og tilsetter salt.

Til slutt legger du alt tilbake i stekepannen uten olje og steker i 3 eller 4 minutter på hver side. Hvis du vil, kan du legge til løk skåret i små terninger.

4. Countrysalat

En countrysalat er preget av å inneholde en rekke grønnsaker og en kilde til proteiner av høy kvalitet. For å lage den, kok 3 mellomstore poteter og 3 egg. Når begge er klare og kalde, kuttes de i små biter og legges i en bolle.

I den samme bollen legger du 3 tomater, en rød og to grønne paprika, en løk og et par bokser tunfisk, alt skåret i små biter. Smak til med salt, olivenolje og eddik etter smak og hold det kaldt. Noen minutter før du drar, legger du den i en kjølepose og den er klar til å nytes!

5. Smørbrød med sunne ingredienser

Smørbrød skåret i trekantformede kvartaler.

Et smørbrød trenger ikke å være synonymt med hurtigmat. Du kan velge kvalitetsbrød og legge ferske ingredienser i det. For eksempel er et godt alternativ egnet for piknik tykt surdeigsbrød.

Inne kan du forberede et grillet kyllingbryst, noen skiver tomater, løkringer og litt salat. Du kan også legge til noen osteskiver på det varme kjøttet og la det smelte.

På denne måten vil du ende opp med en rett med høy næringstetthet. I tillegg til kyllingproteinet, har denne snacken en betydelig mengde fiber, et sentralt stoff når det gjelder å forhindre forstoppelse.

Tilbered sunne retter til en piknik med barna

Som du har sett, betyr ikke det å gå på piknik med barna at du må spise dårlig. Det er mulig å lage en sunn, men enkel meny som er lett å transportere og som holder seg godt i en kjølepose eller ved romtemperatur.

På denne måten kan du og din familie oppdage nye steder uten å miste synet av en optimal tilførsel av næringsstoffer.

Det kan interessere deg ...
Ikke tving barn til å spise opp maten på tallerkenen deres
Du er mamma
Les det hos Du er mamma
Ikke tving barn til å spise opp maten på tallerkenen deres

Som foreldre vet vi viktigheten av at barna våre spiser sunt. Tving imidlertid aldri barna dine til å spise opp maten på tallerkenen.



  • Richter M, Baerlocher K, Bauer JM, Elmadfa I, Heseker H, Leschik-Bonnet E, Stangl G, Volkert D, Stehle P; on behalf of the German Nutrition Society (DGE). Revised Reference Values for the Intake of Protein. Ann Nutr Metab. 2019;74(3):242-250. doi: 10.1159/000499374. Epub 2019 Mar 22. PMID: 30904906; PMCID: PMC6492513.
  • Vriesman MH, Koppen IJN, Camilleri M, Di Lorenzo C, Benninga MA. Management of functional constipation in children and adults. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2020 Jan;17(1):21-39. doi: 10.1038/s41575-019-0222-y. Epub 2019 Nov 5. PMID: 31690829.