Når bør du legge til egg i barns kosthold?
Egg bør ikke mangle fra barns kosthold. Du bør imidlertid vite hvordan og når de skal serveres, slik at de kan tilpasse seg. Egg er næringsrike og utgjør et utmerket kosthold for barn i sine første år i livet. Men, kan du gi egg til barn i hvilken som helst form? Nei, men det finnes flere varianter å velge mellom. Vi forklarer mer senere i artikkelen.
Hva består egentlig egg av?
Egg har tre deler: skallet, plommen og hviten. Sammen inneholder plommen og hviten rikelig av aminosyrer, fettsyrer, samt andre essensielle næringsstoffer som vitaminer og mineraler. Men andre ord er næringsstoffene jevnt fordelt mellom plommen og hviten.
Eggehviter består av 88% vann, samt proteiner. Av disse skiller eggalbumin seg ut. Derfor anbefaler vi å kun spise eggehviter for visse typer kosthold. Plommer er rike på fett, mineralsalter og proteiner med fosfater.
Fordeler ved å legge til egg i barns kosthold
- Egg inneholder alle næringsstoffene barn trenger for å vokse seg store og sterke.
- Egg gir energi takket være høyt proteininnhold.
- Grunnet deres myke konsistens, er egg lett å tygge og fordøye.
- Egg tilføyer vitamin D naturlig til kroppen.
- Plommer inneholder enumettede fettsyrer, som er gode for kroppen.
Takket være disse og andre fordeler, er det viktig å legge til egg i barns kosthold. Mengden avhenger naturligvis av dine barns alder.
Innfør egg gradvis i kostholdet. Start når barnet har fylt seks måneder, kun med plommen, som helst er godt kokt uten salt.
Ved fylte 10 måneder kan du gi barnet et helt egg i form av varmebehandlet eggerøre eller omelett. Ikke tilføy krydder. Ikke gi dine barn stekte egg før de har fylt 2 år.
Vær forsiktig å ikke gi dem for mye egg. Med andre ord, gi dem et halvt egg ved fylte 6 måneder og et helt egg kun senere. Det er ingen god idé å gi dine barn mer egg enn deres vekt tillater.
Ideer til å legge til egg i barns kosthold
Husk at spinat inneholder nitritt, og derfor bør små barn spise begrensede mengder av denne ingrediensen. Det samme gjelder rødbeter. Disse anbefales ikke for barn under ett år. Disse oppskriftene passer best for barn som er 12 måneder og oppover.
Eggereder med spinat og ost
Ingredienser
- 1 egg
- Smør
- Ost (for smakens skyld)
- Blansjert spinat
- Løk (valgfritt)
Forberedelse
- Knekk egget, pisk det og sett til side.
- Fyll en muffinsform halvveis med blansjert spinat.
- Lag en grop i spinaten med en stor skje.
- Hell litt pisket egg i hvert hull.
- Krydre med litt salt, legg til osten og legg i vannbad.
- Legg det hele i ovnen og stek i 15 minutter.
Fargerik tortilla
Ingredienser
- 2 egg
- 1 gulrot
- 1 kokt rødbete
- 4 spinatblader
- 1 spiseskje olje
- Salt (for smakens skyld)
Forberedelse
- Pisk egget og legg til litt salt.
- Legg til tre like deler av røren i tre beholdere. Legg til den kokte gulroten, bland og sett til side.
- Gjenta prosessen med rødbeten og de knuste spinatbladene. Bland hver røre hver for seg.
- Hell oljen i en liten, varm panne.
- Hell hver røre i hver for seg, slik at du får fine tortillaer i forskjellige farger.
Spansk omelett
Ingredienser
- 2 egg
- 1 potet
- 1 spiseskje olje
- Salt og ost (for smakens skyld)
Forberedelse
- Hakk poteten i små biter og stek i oljen.
- Pisk eggene og tilsett salt. Bland så sammen med poteten.
- Plasser hele blandingen i en panne. Når den er godt stekt på én side, snu så omeletten og stek på den andre siden, slik at den får en fin brunfarge på begge sider.
I disse dager kan du til og med få tak i pulverisert egg. Disse brukes imidlertid kun til baking. De færreste bruker dette som del av sitt daglige kosthold, skjønt du kan gjøre dette om du vil.
Når de nytes med måte, kan egg være en utmerket matvare i barns kosthold. De bidrar til barns ernæring og generelle helse.
