Matvarer for å styrke barnas immunforsvar

For å holde seg frisk og rask, er det viktig med et godt og næringsrikt kosthold. Vi må sørge for at barna våre får i seg de næringsstoffene de trenger.

Det er visse matvarer som kan hjelpe å styrke barnas immunforsvar naturlig. De beskytter også dem mot smitte fra andre barn og lar dem vokse opp sunne og friske.

Ernæringsmessige mangler angående proteiner, karbohydrater og sunne fettstoffer – som olivenolje, frukt og grønnsaker som er rike på vitamin A, C, E og D – forårsaker at barn har lavt forsvar og ikke kan motvirke sykdommer.

Med dette i tankene vil vi gi deg en fullstendig liste over matvarer for å styrke barnas immunforsvar. Vi har også tatt med noen svært effektive og enkle oppskrifter.

Et balansert kosthold

Å spise et balansert og sunt kosthold sørger for at barn har en utmerket helsetilstand. Deres immunforsvar vil kunne bekjempe sykdommer effektivt, spesielt vanlige virus som går på skolen.

Når man snakker om et balansert kosthold, sier ernæringsfysiologer at forbruk av alle matgrupper er viktig. Selvfølgelig vil unntak være tilstede hos barn som har spesielle patologier, matallergier eller matintoleranser.

Men et vanlig spørsmål er: Hva skjer med barnas immunforsvar når de ikke får nok næringsstoffer i kostholdet?

Mangel på protein

Når barn ikke spiser nok proteiner – funnet i kjøtt, kylling, egg, bønner, meieriprodukter og fisk – viser de en nedgang i dannelsen av lymfocytter. Disse er ansvarlige for optimal funksjon av immunforsvaret.

Mangel på karbohydrater

Karbohydrater er tilstede i produkter som ris, pasta, mel, frokostblandinger og poteter. Disse matvarene er ansvarlige for å gi energi, så de er nødvendige for kroppens forsvar.

Mangel på fett

Når ernæringseksperter anbefaler at barn spiser fett, klargjør de alltid hvilken type fett de kan innta. Mens fraværet av en bestemt mattype kan skade barns immunforsvar, kan det også være en fare for å spise et produkt av dårlig kvalitet.

Dette er hva som skjer med fett. Hvis barnet spiser mettet fett som kommer fra bakverk, pølser eller transfett, vil det bli en nesten umiddelbar og betydelig nedgang i barnas immunforsvar.

De fettstoffene som anbefales for barn er de som inneholder omega 3. Dette finnes i olivenolje eller i frukt som avokado.

Mangel på vitaminer fra frukt og grønnsaker

Av alle matvaregruppene er den som gir mest vitaminer og mineraler frukt og grønnsaker. Når et barn ikke inntar dem i en stor nok mengde, påvirkes hans eller hennes helse i alle aspekter, og immuncellene oksyderes.

Matvarer for å styrke barnas immunforsvar

Matvarer som bidrar mest til å styrke barnas immunforsvar, er de som inneholder vitamin A, E, C og D, samt mineraler som jern og sink. Noen av de mest fremtredende er:

• Gulrøtter
• Brokkoli
• Bladbete
• Gresskar
• Avokado
• Appelsin
• Eple
• Sitron
• Kiwi
• Papaya
• Grapefrukt
• Havre
• Bladsalat
• Honning
• Nøtter
• Egg
• Grønnsaker
• Laks
• Tunfisk
• Reker

Oppskrifter for å styrke barnas immunforsvar

Å sørge for at barna våre spiser nok frukt og grønnsaker kan være vanskelig. Imidlertid kan vi tilberede drikker som inneholder flere gunstige ingredienser for deres helse, ved hjelp av våre barns favorittsmaker.

De kraftigste juiceblandingene for å styrke barnas immunforsvar er:

• Jordbær, appelsin og guava
• Aprikos, appelsin og druer
• Solbær, spinat og appelsiner
• Solbær, sitron og eple
• Solbær og gulrot
• Appelsin og gulrot
• Kald eller varm limonade med honning
• Eple, ingefær og persille
• Eple, bladsalat og sesamfrø
• Ananas og mandler
• Jordbær og mango

Du kan bare kjøre frukten sammen i en blender. Er det for lite væske kan du tilsette litt vann. Liker ikke barna klumper, kan du sile blandingen. Du kan også bruke den som en puré og ha den på litt naturell yoghurt eller grøt.

Som en siste anbefaling, husk at barn bør konsumere minst fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen, spesielt sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og klementiner, som er rike på vitamin C.

Det er også viktig å konsumere nøtter, yoghurt, honning, fullkorn, kjøtt og belgfrukter minst to ganger i uken.