4 matvarer for å bekjempe barneanemi

Det er viktig å sikre jern i kostholdet for å bekjempe barneanemi og forbedre barnas velvære. Lær mer i den følgende artikkelen.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 12 desember, 2022

Barneanemi er en sykdom som negativt betinger tilførselen av oksygen til vevet gjennom blodet. Det er forårsaket av jernmangel og forårsaker en situasjon med kronisk tretthet. Det finnes imidlertid en rekke matvarer som bidrar til å bekjempe anemi hos barn når de introduseres gjennom et variert kosthold.

Det første du må huske på er at det er avgjørende å sikre en optimal tilførsel av næringsstoffer gjennom dagen. Ellers kan ineffektivitet i funksjonen til menneskelig fysiologi oppleves på mellomlang sikt, noe som kan føre til kroniske sykdommer.

Mat for å bekjempe barneanemi

Vi skal nå fortelle deg hvilke de viktigste matvarene som hjelper til med å bekjempe barneanemi er. Alle av dem er preget av en betydelig tilstedeværelse av jern. Dette mineralet vil være avgjørende for å løse problemet.

1. Belgvekster

Belgvekster har i sitt indre et stort antall vitaminer og mineraler. Imidlertid inneholder de også fiber, som er et stoff som kan fungere som et anti-næringsstoff og redusere absorpsjonen. Av denne grunn er det viktig å koke dem i flere timer på lav varme. På denne måten blir fibrene myke og har mindre effekt.

Det bør bemerkes at ernæringseksperter anbefaler tilstedeværelsen av belgfrukter i kostholdet en eller to ganger i uken, da de gir mange elementer som er gunstige for helsen på mellomlang sikt.

2. Kalvelever

Innvoller skiller seg ut for sin ernæringsmessige tetthet. Av dem alle er det viktig å spesielt nevne leveren. Denne maten inneholder jern av høyeste kvalitet, et nøkkelelement for å forebygge og bekjempe barneanemi. Dette viser en studie publisert i tidsskriftet The Medical Clinics of North America . Den ineffektive tilførselen av dette næringsstoffet er en av de hyppigste årsakene til sykdommen.

I tillegg har leveren mye lavere mikrobiologisk risiko enn andre vanlige innvoller, som for eksempel tarmene. Dessuten er aksepten hos barn også større. I tillegg kan den inkluderes i forskjellige kulinariske preparater som kamuflerer dens organoleptiske egenskaper i tilfelle de små ikke liker denne maten så godt.

3. Spinat

Spinat inneholder jern av vegetabilsk opprinnelse. Tilgjengeligheten av denne typen næringsstoffer er ikke veldig høy, selv om den blir betydelig forbedret takket være vitamin C, som den også inneholder. Inntaket av begge næringsstoffene sammen forbedrer absorpsjonen av mineralet, ifølge forskning publisert i tidsskriftet JAMA.

Faktisk administreres mange jerntilskudd med vitamin C for å korrigere tilfeller av anemi som allerede har utviklet seg. Av denne grunn anbefales disse produktene ofte for idrettsutøvere som har økt ernæringsbehov på grunn av anstrengelse og ytre påvirkninger.

4. Blåskjell

Noen produkter fra havet kan også introduseres i kosten for å bekjempe anemi. Spesielt skiller bløtdyr seg ut for innholdet av jern. I tillegg er de en kilde til mineraler og proteiner, så de bidrar til å sikre riktig vekst og utvikling.

Det er viktig å tilberede dem riktig og sørge for at de har bestått en rekke kvalitetskriterier. Selv om det vanligvis ikke er problemer med disse matvarene, har de en høyere mikrobiologisk risiko enn de fleste typer fisk.

Introduser mat i kostholdet for å bekjempe barneanemi

Som du har sett, når målet er å bekjempe anemi, bør en stor mengde matvarer med høy konsentrasjon av jern inkluderes i kostholdet. Hvis dette mineralet administreres med en viss dose vitamin C, er det enda bedre. Dermed forbedres tilgjengeligheten av et næringsstoff som vanligvis har lav absorpsjonshastighet.

Husk at ved hjelp av et variert kosthold er det mindre sannsynlighet for at barnet utvikler kroniske og komplekse sykdommer. Derfor er det viktig å sikre regelmessig tilførsel av essensielle næringsstoffer. Hvis det er mistanke om underskudd, er det mulig å konsultere en ernæringsspesialist for å vurdere behovet for tilskudd med et bestemt produkt.