Kan du spise mozzarella når du er gravid?
Mozzarella er en av de beste ostene du kan spise. Den inneholder proteiner med høy biologisk verdi og et lavere lipidinnhold enn andre meieriprodukter. Men mange kvinner vet ikke om det er trygt å spise mozzarella når de er gravide. Sannheten er at ikke alle typer mozzarella kan spises under graviditet. Vi skal fortelle deg alt du trenger å vite.
Noen oster kan utvikle helseskadelige bakterier, som listeria. Det er spesielt skadelig for gravide kvinner, da det kan sette fosterets integritet i fare. Derfor må en rekke forholdsregler tas i denne forbindelse.
Hvor kommer mozzarella fra?
For å avgjøre om en ost kan inntas under graviditet, må opprinnelsen bestemmes. Når det gjelder mozzarella, er maten laget av bøffel- eller kumelk. Her er utfordringen å vite om denne ingrediensen har vært utsatt for en pasteuriseringsprosess eller ikke. I tilfelle den ikke har gjennomgått varmebehandlingen, må forbruk unngås.
Normalt vil merkingen angi om melken som produktet er laget med er pasteurisert. På den måten er det lett å skille om maten passer eller ikke. Hvis denne prosessen ikke er oppført, er det best å ikke innta meieri, da det kan forårsake problemer for fosterets helse.
Fordelene med mozzarella under graviditet
Som vi nevnte, skiller mozzarella seg ut for sitt proteininnhold. Disse næringsstoffene er avgjørende for å sikre utvikling og reparasjon av vev, som det fremgår av en studie publisert i Annals of Nutrition & Metabolism . I tillegg er de som finnes i meieriprodukter av høy biologisk verdi, det vil si at de inneholder alle de essensielle aminosyrene.
Inntaket vil hjelpe fosteret til å utvikle seg riktig, og dermed sikre veksten. Hvis det skulle oppstå et underskudd i proteininntaket, kan det oppstå helseproblemer for både mor og baby.
Samtidig har mozzarella et betydelig innhold av mettede fettsyrer. Selv om disse ble antatt å være skadelige for kardiovaskulær helse, har de nå vist seg å være sunne.
For å avslutte, må vi fremheve tilstedeværelsen av kalsium i mat, som er nøkkelen til å sikre riktig utvikling av beinmasse, som dokumentert av forskning publisert i Nutrients. I tillegg, for å fremme absorpsjonen, vil hyppig eksponering for sollys være nødvendig.
Hvordan spise mozzarella under graviditet
En av de positive sidene med mozzarella er at den kan inntas på en rekke forskjellige måter under graviditeten. Når du har sjekket etiketten for å bekrefte at melken har gjennomgått en pasteuriseringsprosess, er det mulig å legge den til pasta, risretter, salater og mer.
Det er en ost med en veldig mild smak og høy seighet og elastisitet. Derfor kan den være en del av et stort mangfold av forskjellige retter. Det finnes til og med forskjellige varianter på markedet avhengig av laktoseinnholdet, så du kan finne produkter som passer for de som er intolerante overfor laktose.
Risikoen ved å innta mozzarella
Den eneste mulige risikoen som kommer fra inntak av mozzarella i svangerskapet, så lenge den kommer fra pasteurisert melk, er økningen i kostholdets energiverdi. Det er en mat som gir en betydelig mengde kalorier, så hvis den ikke inntas med måte, kan den ende opp med å gi en uønsket vektøkning som er høyere enn normalt.
I denne forbindelse anbefaler vi at du introduserer det i sammenheng med et balansert og variert kosthold, i tillegg til å drive med lett fysisk trening på regelmessig basis.
Oster du må unngå under graviditet
Generelt sett anbefaler vi at alle gravide unngår ost laget med rå eller upasteurisert melk. Disse produktene kan inneholde skadelige bakterier, som forårsaker infeksjoner som påvirker fosteret og moren. Blant ostene som bør unngås, skiller følgende seg ut:
På sin side er det mulig å gjøre et unntak med modnede hvite oster. Den eneste måten å innta disse produktene på er hvis de tidligere har blitt tilberedt ved høye temperaturer.
Du kan spise mozzarella når du er gravid
Som du har sett, er det mulig å trygt spise mozzarella når du er gravid, ja, så lenge du legger merke til dens ernæringsmessige merking. Det er en mat som er i stand til å gi helsemessige fordeler, både for mor og foster.
Vi anbefaler at du kombinerer denne osten med inntak av andre meieriprodukter laget av pasteurisert melk. Yoghurt, for eksempel, er fantastisk for å forebygge fordøyelsesproblemer og øke det biologiske mangfoldet i mikrobiotaen. Kefir har også vist seg å gi mange nyttige næringsstoffer.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Richter M, Baerlocher K, Bauer JM, Elmadfa I, Heseker H, Leschik-Bonnet E, Stangl G, Volkert D, Stehle P; on behalf of the German Nutrition Society (DGE). Revised Reference Values for the Intake of Protein. Ann Nutr Metab. 2019;74(3):242-250. doi: 10.1159/000499374. Epub 2019 Mar 22. PMID: 30904906; PMCID: PMC6492513.
- Vannucci L, Fossi C, Quattrini S, Guasti L, Pampaloni B, Gronchi G, Giusti F, Romagnoli C, Cianferotti L, Marcucci G, Brandi ML. Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters. Nutrients. 2018 Dec 5;10(12):1930. doi: 10.3390/nu10121930. PMID: 30563174; PMCID: PMC6316542.
