Kan barn spise sushi?

I dag skal vi fortelle deg om barn kan spise sushi, en av de mest internasjonale asiatiske rettene. Fortsett å lese.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 09 februar, 2023

Sushi er en av de mest populære orientalske rettene i verden. Det er mange måter å tilberede det på, og varianter for å tilfredsstille enhver smak. Det er imidlertid en oppskrift som har en viss mikrobiologisk risiko. Derfor skal vi svare på følgende spørsmål: “Kan barn spise sushi eller ikke?”.

Det første du må huske på er at denne eksotiske retten ikke bør spises under graviditet. Rå fisk kan inneholde mikroorganismer som kan sette fosterets overlevelse i fare. Matforgiftning i denne sammenheng anses som spesielt farlig.

I hvilken alder kan barn spise sushi?

Det er viktig å vente til barnas immunsystem er ferdig utviklet før de kan inkludere sushi i kostholdet. Ellers kan de oppleve en infeksjon av mikroorganismer som kan forårsake alvorlig skade. Det anslås at fra en alder av 5 år er et barns forsvarsmekanismer fullt funksjonelle. Så på dette tidspunktet vil barnet kunne prøve sushi. Før denne alderen må du ty til versjoner av sushi som ikke inneholder rå fisk hvis du vil tilby denne typen mat til den lille.

Samtidig må du ta hensyn til at sushi vanligvis serveres med en krem som har en veldig krydret smak, som er kjent som wasabi. Denne maten er heller ikke anbefalt for barn, da den kan forårsake irritasjon og svie i neseborene. Det er et for sterkt produkt til å spise i de første stadiene av livet.

Fordelene med sushi

Til tross for at det er en delikat rett fra et mathygienisk synspunkt, har sushi visse helsemessige fordeler når den introduseres i sammenheng med et balansert og variert kosthold. Imidlertid bør stekte versjoner unngås, da de kan inneholde transfettsyrer.

Sushi forbedrer kardiovaskulær helse

Sushi blir vanligvis laget med fet fisk, for eksempel laks. Dette produktet inneholder en høy mengde omega-3 fettsyrer. Disse elementene har vist seg å være gunstige for kardiovaskulær helse på grunn av deres anti-inflammatoriske effekt. I denne forbindelse reduserer de risikoen for å oppleve aterosklerose.

Sushi forhindrer skjoldbruskkjertelsykdommer

For å sikre at skjoldbruskkjertelen fungerer som den skal, er det viktig å sørge for at kostinntaket av jern og jod er riktig. Dette beviser forskning publisert i tidsskriftet Biological Trace Element Research. Du bør ta i betraktning at hvis jodinntaket ditt er utilstrekkelig, kan hypotyreose utvikle seg, noe som kan påvirke metabolismen og tilstanden til kroppssammensetningen.

Sushi gir kvalitetsenergi

Det sentrale elementet i sushi, i tillegg til fisk, er ris. Dette produktet er en kilde til karbohydrater av høy kvalitet med lav glykemisk indeks. Derfor er det utmerket for å sikre at energinivået holdes høyt, noe som er helt avgjørende for folk som ofte deltar i fysisk aktivitet – som barn!

Faktisk er rotgrønnsaker, belgfrukter og ris de beste kildene til karbohydrater i kostholdet. Av denne grunn er de alltid å foretrekke fremfor pasta, siden denne maten inneholder svært raffinert mel som har en betydelig innvirkning på blodsukkernivået. På mellomlang sikt kan de påvirke metabolismefunksjonen negativt.

Fra de er 5 år kan barn spise sushi

Som vi allerede har nevnt, kan barn begynne å spise sushi når de fyller 5 år. Imidlertid er det best å vente litt lenger med å servere dem sterkt krydder, for eksempel wasabi. Før dette tidspunktet er det best å unngå retter med rå fisk i for å redusere risikoen for at de utvikler en infeksjon på grunn av mikroorganismer.

Husk uansett at sushi kan tilberedes på mange forskjellige måter. Det er mulig å tilberede denne retten uten rå fisk og erstatte den med surimi eller et annet fiskeproteinderivat. I disse tilfellene er det ingen problemer knyttet til mathygiene som kan påvirke helsen til barnet, så det er en mat som er helt egnet for konsum på alle stadier av livet.