3 fordeler med å spise mangold under graviditet

Inntak av mangold under graviditet er viktig, siden det har en rekke helsemessige fordeler for moren og den utviklende babyen.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 24 september, 2022

Å spise mangold under graviditet kan gi en rekke fordeler på grunn av konsentrasjonen av mikronæringsstoffer. På dette stadiet av livet øker kravene til noen vitaminer og mineraler, så det er avgjørende å tilfredsstille dem for å sikre optimal utvikling av fosteret.

Før du starter, bør det bemerkes at under svangerskapet må visse justeringer gjøres på et kostholdsnivå for å unngå mulig forgiftning som kan forårsake skade på babyen. På dette stadiet er kroppen i et delikat øyeblikk, og det er noen bakterier som kan forårsake spontanaborter. Av denne grunn bør all rå mat av animalsk opprinnelse være forbudt.

Fordeler med mangold under graviditet

Her er de viktigste fordelene med å innta mangold under graviditet. Husk at det vil være viktig å inkludere det i sammenheng med et variert og litt hyperkalorisk kosthold for å møte ernæringsmessige behov.

1. Det forbedrer intestinal transitt

Det er viktig å merke seg at mangold har en høy konsentrasjon av fiber i seg. Vi snakker om et stoff som ikke er fordøyelig, men som er i stand til å øke volumet av fekal bolus. Takket være dette oppleves en mye mer effektiv intestinal transitt, noe som reduserer forstoppelse, som bevist av forskning publisert i tidsskriftet BMJ.

Hvis vi tar i betraktning at gravide kvinner lider oftere av denne tarmulykken, vil det være viktig å sikre et tilstrekkelig inntak av fiber.

2. Mangold forhindrer defekter i babyens nevralrørslukking

Samtidig er det viktig å nevne at mangold er en kilde til folsyre. Kroppen til gravide kvinner krever en høyere mengde av dette elementet, da det bidrar til å forhindre defekter i lukkingen av nevralrøret, ifølge en studie publisert i tidsskriftet BMC Medicine. Faktisk er tilskudd med dette næringsstoffet vanligvis foreskrevet før graviditet for å minimere risikoen.

3. Det forhindrer svangerskapsanemi

Mangold har også en høy konsentrasjon av mineraler i sitt indre, hvorav jern skiller seg ut. Tilstander av anemi er ikke uvanlig hos gravide kvinner på grunn av en økning i totalt blodvolum. For å unngå et slikt problem, er det viktig å sørge for at dietten inneholder en høyere dose jern. I tillegg bør en del av dette administreres med vitamin C, da det øker absorpsjonen på tarmnivå.

Hvordan innta mangold riktig?

For å få mest mulig ut av mangold er det best å innta det når det er i sesong, det vil si fra oktober til april. I tillegg skal den alltid spises rå. Noen matlagingsmetoder kan denaturere proteiner og vitaminer og forårsake tap av antioksidantforbindelser. Dermed reduseres deres ernæringstetthet og dermed også en del av fordelene deres.

Dette betyr ikke at det ikke kan tilberedes. Det bør ganske enkelt avklares at ved å inkludere det i kostholdet i sin rå form, for eksempel i salater, maksimeres fordelene deres. Du kan alltid veksle mellom kokte og rå grønnsaker for å maksimere de positive effektene av denne typen produkter og sikre de 5 porsjonene med frukt og grønnsaker som anbefales hver dag.

Oppbevaring av mangold

Det er best å oppbevare mangold fra direkte sollys til enhver tid. Jo mindre kontakt den har med oksygen, jo mer vil den opprettholde alle egenskapene. Dette forhindrer oksidasjon av de ulike næringsstoffene de inneholder. Det er alltid mulighet for å kutte dem for å lette håndteringen, selv om det er best at denne prosessen utføres til rett før tilberedning eller konsum.

Mangold er veldig gunstig under graviditet

Som du har sett, er forbruket av mangold anbefalt under graviditet. Spesielt takket være konsentrasjonen i folsyre og fiber. Begge elementene bidrar til å forbedre trivselen til den gravide kvinnen, og forhindrer samtidig problemer i utviklingen av fosteret. Dette er imidlertid ikke de eneste viktige næringsstoffene. Det er alltid tilrådelig å ha et balansert kosthold for å forhindre store problemer.

Før vi konkluderer bør vi påpeke hvilke andre livsstilsvaner som bør ivaretas for å oppnå optimal fosterutvikling. Det er alltid interessant å opprettholde et minimumsnivå av fysisk aktivitet, også under graviditet. I dette tilfellet må innsatsen tilpasses situasjonen og egenskapene til hver kvinne, men uansett er det viktig å unngå en stillesittende livsstil. Ellers øker risikoen for å utvikle svangerskapsdiabetes.