Etter fødselen: 3 oppskrifter med lavt fettinnhold

Det er viktig å spise riktig etter fødselen, og her har vi samlet både informasjon om riktig kosthold i tillegg til noen deilige oppskrifter du MÅ prøve!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 20 oktober, 2022

I løpet av perioden etter fødselen må du følge et kosthold som gir deg næring, tilfredsstiller deg og, viktigst av alt, gir deg den energien du trenger for å gjøre dine daglige aktiviteter. Les videre for tips om hvordan du følger et sunt kosthold etter graviditeten, pluss noen oppskrifter med lavt fettinnhold til etter fødselen.

Matvarene som vil være mest hjelpsomme er fisk, magert kjøtt, grønnsaker og enkelte frukter. Selvfølgelig er ikke meieriprodukter helt ekskluderte. Du kan også legge noen deilige smoothier til dine daglige måltid for å sikre at du får i deg nok frukt.

Hva trenger du i kostholdet ditt?

Matvarene du må inkludere i kostholdet ditt består av visse mengder næringsstoffer, spesielt proteiner og vitaminer, siden disse vil hjelpe til å styrke immunsystemet og fremme velvære både på kort og lang sikt.

Selvfølgelig burde du ikke ekskludere mat rik på fiber og essensielle mineraler, slik som kalsium, jern, fosfor, magnesium og sink, for å nevne noen.

1. Fersk frukt

Sesongens frukter er en utmerket måte å innta fiber som kroppen trenger til å nære seg selv og funksjonere som den skal. Selvfølgelig er det også veldig forfriskende når man kan innta rå, fersk frukt, enten fra shaker, salater eller hele.

2. Grønnsaker

De fleste grønnsaker har høyt innhold av fiber, vitaminer og mineraler. Det er lurt å innføre dem i dine oppskrifter med lavt fettinnhold etter fødselen. Det er en en rekke forskjellige grønnsaker å velge mellom, og dette gjør det mye lettere å forberede velsmakende oppskrifter til alle tider på dagen.

3. Proteiner og meieriprodukter

Magert kjøtt, fisk, kalkun og kylling (uten skinn) er matvarer med lavt fettinnhold, og med store mengder protein. Du kan inkludere noen av dem i dine oppskrifter med lavt fettinnhold. Bland dem med deilige nøtter og med små garnityrer av karbohydrater (ris, pasta, brød osv.) for å få energi.

Oppskrifter med lavt fettinnhold til etter fødselen

Her er noen oppskrifter med lavt fettinnhold som kan brukes til lunsj eller middag. De øker ikke LDL-kolesterol og er ikke friterte.

Laks med grønnsaker og nudler

Ingredienser

• 75 gram laks
• 50 gram nudler
• 40 gram gulrot
• 75 gram squash
• 65 gram blomkål
• 40 gram grønne bønner
• 2 ss soyasaus
• Smak til med salt, pepper og olivenolje

Tilberedelse

• Skjær laksen i terninger og putt dem i en bolle med soyasausen.
• La det marinere i omtrent 15 minutter.
• Det er viktig at du fjerner fiskebein og skinn før du forbereder den
• Deretter putter du en stor mengde vann og litt salt i en kasserolle. Når det koker legger du i nudlene. Når de er klare heller du av vannet og plasserer alt i en beholder.
• Deretter deler du blomkålen i små bunter. Kutt squash, gulrøttene og bønnene.
• Ha i litt olivenolje i en panne og legg i grønnsakene med laksen og stek det sammen.
• Til slutt serverer du alt med nudlene. 

Aspargessuppe

Ingredienser

• 1 egg
• 100 gram hvit asparges
• 2 ss olivenolje
• 100 ml skummetmelk
• 100 gram grønn asparges 
• Smak til med salt og sort pepper

Tilberedelse

• Kok den hvite aspargesen i en kasserolle og den grønne i en annen til de er myke. Kok deretter egget i 10 minutter.
• Når egget er kokt, skyll det med rikelig av kaldt vann og skrell det. Kutt det deretter i tynne skiver.
• Varm melken litt. Ha den hvite aspargesen i en blender og tilsett olivenolje og melk til den blir kremete.
• Til slutt tilsetter du den grønne aspargesen og egget i kremen.

Ovnsbakt fisk

Ingredienser

• 1 løk
• 2 medium poteter
• 200 gram brokkoli
• 2 fiskefileter
• 1 glass hvitvin
• Olivenolje (smak til)
• Smak til med tomat, salt og pepper

Tilberedelse

• Skjær potetene i tynne skiver og plasser dem i en form. Tilsett deretter et lag med brokkoli og løk. Ha på litt olivenolje, salt og pepper. Stek i ovnen i 30 minutter. 
• Etter det tar du ut formen og legger fiskefiletene på toppen, pluss litt ekstra olivenolje og litt vin.
• Sett det tilbake i ovnen i 20 minutter eller til fisken er mør. 

Konklusjon

Disse måltidene både ser ut og smaker deilig, så du trenger ikke å føle et du er på en streng diett. Isteden vil du lære å spise på en sunn og behagelig måte. Selvfølgelig kan du gjøre noen unntak her og der, som en liten dessert eller andre lignende godsaker.

Bruk disse oppskriftene med lavt fettinnhold til etter fødselen som en mulighet til å begynne eller fortsette med andre sunne og enkle alternativer. Vi garanterer at det er verdt å utvide menyen. 

Litt etter litt vil du kunne miste de ekstra kiloene som du la på deg under graviditeten. Sett i gang med å spise sunt, og du vil se hvor mange fordeler du kan nyte!