4 oppskrifter med høyt innhold av jod for tredje trimester

23 mai, 2020
Du har kun tre måneder igjen av svangerskapet, men du burde absolutt ikke fire på standarden. For å hjelpe deg med ditt kosthold har du her fire gode oppskrifter med høyt innhold av jod, noe som er grunnleggende for både din og ditt barns helse.
 

I løpet av tredje trimester av svangerskapet er næringsbehovet etablert i løpet av de siste månedene fremdeles gjeldende. Men i dette siste stadiet av barnets utvikling er jod et nøkkelelement. Her er fire oppskrifter med høyt innhold av jod for tredje trimester av svangerskapet.

Viktigheten av jod for mor og foster

Jod representerer et grunnleggende næringsstoff i løpet av graviditeten. Hovedårsaken er at det bidrar i stor grad til barnets modning av hjernen. 

Hormoner fra skjoldbruskkjertelen krever også jod for sin produksjon. I begynnelsen av svangerskapet er mors skjoldbruskkjertel ansvarlig for å generere disse hormonene for barnet. Senere utfører barnet denne prosessen på egenhånd, i løpet av den fjerde svangerskapsmåneden.

Mulige konsekvenser av jodmangel

En mangel på jod kan ha alvorlige konsekvenser for kvinnen og barnets helse. Ikke bare skaper det kognitive problemer hos barnet, men det kan også føre til spontanabort eller prematur fødsel.

Hypotyreose i svangerskapet er en annen mulig konsekvens. Derfor er det viktig å ta den anbefalte dosen av dette stoffet.

Er jod-tilskudd nødvendig?

I de fleste tilfeller er tilskudd av jod nødvendig. Det er veldig vanskelig å innta den anbefalte daglige dosen kun gjennom kostholdet. I gjennomsnitt krever gravide kvinner intet mindre enn 250 mikrogram av jod hver dag. 

Likevel er dette noe legen din må evaluere gjennom rutinekontroller. Kun legen din burde skrive ut jod-tilskudd.

 

Oppskrifter med høyt innhold av jod for tredje trimester

Oppskrifter med høyt innhold av jod i tredje trimester av svangerskapet mangler ikke god smak og andre nødvendige komponenter av god ernæring. Så legg fra deg dine fordommer og nyt disse deilige rettene.

1. Spinatsalat med epler og dadler

Ingredienser:

  • 1 appelsin
  • 6 dadler
  • 1 eple
  • 5 håndfuller med spinat 
  • Alternativt: Ristede mandler

Tilberedelse:

  • Vask spinaten og legg den i en salatbolle.
  • Skrell og kutt eplet og appelsinen i deler. Legg dem i salatskålen.
  • Del dadlene i to og fjern steinen. Legg til i salaten.
  • Du kan også legge til mandler i salaten.
Oppskrifter med høyt innhold er bra for gravide kvinner i tredje trimester.

«Oppskrifter med høyt innhold av jod for tredje trimester av svangerskapet styrker både mor og barn.» 

2. Oppskrifter med høyt innhold av jod: Smørbrød med tunfisksalat

Ingredienser:

  • Eddik
  • 2 kokte egg
  • Sitronsaft
  • Pepper (valgfritt)
  • Salat (etter smak)
  • 2 spiseskjeer sennep
  • 6 skiver fullkornsbrød
  • 1 boks tunfisk
  • 0,5 kopp finhakket løk
  • 1 tomat
  • 1 spiseskje med olivenolje
  • 2 spiseskjeer lettmajones

Tilberedelse:

  • Kok eggene i 10-12 minutter. Legg dem deretter i kaldt vann til de er kjølige nok til å skrelles.
 
  • Skyll grønnsakene og skjær tomaten i skiver. Riv salaten for hånd og finhakk løken.
  • Åpne boksen med tunfisk og legg det i en skål.
  • I en annen skål blander du majones, sitron og sennep.
  • Bland denne sausen med tunfisk og egg.
  • Legg sammen smørbrødet med alle ingrediensene.
  • Som en finpuss kan du brune smørbrødet på begge sidene i en stekepanne med litt olje.

«Ikke bare kan jod-mangel føre til kognitive problemer for barnet, men det kan også trigge spontanabort eller prematur fødsel.» 

3. Ristet brød med patê av gulrot og valnøtt

Ingredienser:

  • 1 klype salt
  • 3 gulrøtter
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 klype pepper
  • 2 spiseskjeer valnøtter
  • 1 brødskive
  • 2 teskjeer olivenolje

Tilberedelse:

  • Vask og skrell gulrøttene.
  • Kok gulrøttene i vann frem til de er myke.
  • Bland dem med hvitløk, olivenolje, salt og pepper.
  • Rist en brødskive og spre patèen over.
  • Pynt med valnøttbiter og pepper (om du ønsker).

4. Oppskrifter med høyt innhold av jod: Kalvekjøtt med ris

Oppskrifter med høyt innhold av jod: Biff med ris.

Ingredienser:

  • Salt
  • 1 løk
  • Fersk persille
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 grønn paprika
  • 200 gram ris
  • 1-2 tomater
  • 450 gram kalvekjøttfilet
  • 4 spiseskjeer olivenolje

Tilberedelse:

 
  • Skjær kjøttet i strimler og stek lett i en wokpanne med litt olivenolje.
  • Tilsett grønnsakene, som du har delt små i biter.
  • Stek deretter paprikaen, løken og tomaten. Legg dem til i wokpannen sammen med hakket persille.
  • Tilsett risen og kok sammen med de andre ingrediensene.
  • Legg til dobbelt så mye vann som ris. Tilsett deretter salt og la det koke i 20 minutter.
  • Når det er halvveis kokt ferdig, tilsetter du paprika delt i strimler og erter om du vil.
  • Kok over lav varme til det er klart.

Husk til slutt at du kan oppleve å føle deg sliten i dette stadiet. Dette er normalt. I tillegg til andre endringer krever den økte kroppsvekten større anstrengelse for kvinnen.

Derfor er kalori- og energiinnholdet i disse oppskriftene tilpasset disse siste månedene. Men de er fremdeles et sunt alternativ i minst 90 dager frem til barnets ankomst.

Vi håper disse oppskriftene som har et høyt innhold av jod for tredje trimester av svangerskapet vil hjelpe deg med å lage en matplan i løpet av dette viktige stadiet. Du kan selvfølgelig alltid gjøre nødvendige tilpasninger, men husk at din og barnets helse alltid kommer først.

 
  • Chittimoju SB., Pearce EN., Iodine deficiency and supplementation in pregnancy. Clin Obstet Gynecol, 2019. 62 (2): 330-338.
  • Zimmermann MB., The importance of adequate iodine during pregnancy and infancy. World Rev Nutr Diet, 2016. 115: 118-24.