4 dessertoppskrifter med grønnsaker for hele familien

En deilig måte å få familien til å spise mer grønnsaker er å inkludere dem i desserter og andre søte retter. Det finnes mange smakfulle dessertoppskrifter med sunne, næringsrike grønnsaker.

I dag ønsker vi å tilby deg fire deilige dessertoppskrifter med grønnsaker. Barna dine vil elske dem, og vil ikke engang innse hva de spiser.

Mange barn kvier seg for å spise grønnsaker. Dette motiverer mange foreldre til å lete etter kreative måter å inkorporere grønnsaker i familiens kosthold på.

Å inkludere grønnsaker i desserter er en utmerket måte å gi sunn og balansert ernæring for hele familien.

4 dessertoppskrifter med grønnsaker

La oss starte med et fundament av fire grønnsaker som de fleste barn elsker å spise i middagsretter: rødbeter, gresskar, gulrøtter og spinat. Du kan bruke de samme fire grønnsakene til å lage desserter som er herlige.

Gresskar

Gresskar har en søt smak som kombineres godt med kaker og paier. Det gir fuktighet og farge til rettene dine, og inneholder kalium, karoten, vitamin B og fiber.

Gresskar er den mest populære grønnsaken når det kommer til desserter. Du finner en interessant detalj i oppskriften nedenfor – hovedingrediensen tilsettes rå.

Sommerlig gresskarpai

• Riv 350 g skrellet gresskar. Bland med 125 gram naturell yoghurt. Sette til side.
• Pisk 3 egg med 175 gram brunt sukker til du får en luftig konsistens.
• Smelt 100 gram usaltet smør og tilsett noen få dråper vaniljeessens.
• Ha smøret i eggedosisen. Bland godt.
• Nå, tilsett gresskar- og yoghurtblandingen til smøret og eggedosisen.
• Bland 200 gram hvetemel med 50 gram maismel, en teskje bakepulver og en teskje kanel.
• Bland godt, fold inn ingrediensene.
• Ha deigen i en smurt og melet kakeform. Plasser i en forvarmet ovn (180º C) i 45-50 minutter.
• Kontroller at kaken er ferdig gjennomstekt med en stikkeprøve. Dekorer kaken med melisglasur, sjokoladefrosting eller hva du måtte ønske.

Rødbeter

Rødbeter er rike på kalium, magnesium, karotener og fiber. Deres naturlige sukker gir desserter en spesiell sødme uten å tilsette kalorier.

Videre gir de en intens farge og fuktighet til rettene dine. De er en ideell grønnsak når du lager saftige og originale brownies.

Rødbete-brownies

• Tilbered en puré av 300 gram kokte og avsilte rødbeter. For å sikre at rødbetene slipper alt vannet, legg pureen i en sil og trykk gjennom med en skje.
• I en egen bolle, bland tre egg med 200 gram sukker til du får en kremet blanding.
• Smelt 200 gram smør med 250 gram sjokoladebiter. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. La det avkjøles litt.
• Kombiner begge blandingene. Sikt deretter 60 gram mel, 30 gram kakaopulver, en klype salt og en teskje bakepulver. Fold inn i blandingen før du til slutt tilsetter rødbetepureen.
• Legg røren i en firkantet kakeform fôret med bakepapir slik at den ikke fester seg. Plasser i en forvarmet ovn (180º) i 35 minutter.
• Ta ut av ovnen og la den avkjøle seg før du kutter den opp.

Gulrøtter

Gulrøtter er også et populært valg når det gjelder å lage grønnsaksdesserter. Foruten å være rik på fiber og A-vitamin, gir de oss også kalsium, kalium, jod og betakaroten.

En annen særegenhet ved gulrøtter er at de gir desserter en spesiell aroma og farge. Og som rødbeter tilbyr de en søt smak uten tilsatte kalorier. Følgende oppskrift er enkel og deilig, og ingen vil noen gang gjette at de spiser gulrot.

Stekefrie gulrotkuler

• Legg 300 gram kokte og avsilte gulrøtter i en bolle for å lage puré.
• Tilsett 300 gram sukker (eller smak deg frem) og 300 gram kokosmasse litt av gangen.
• Form en deig og la den avkjøles.
• Form baller med små porsjoner deig. Rull dem i kokosmasse og legg dem i muffinsformer.
• Du kan dekorere gulrotkulene med smeltet sjokolade. La de avkjøles i kjøleskap i flere timer før servering.

Spinat

Spinat er rik på fytokjemikalier, vitaminer og mineraler som er avgjørende for å opprettholde en sunn helse. Det er et utmerket alternativ å tilsette dem rå til søte fruktsmoothier eller, som i oppskriften nedenfor, bruke dem i en sorbet.

Spinatsorbet

• Frys 250 g spinat og en avokado.
• Blend de frosne ingrediensene med litt sukker, sitronsaft og 1 kopp soyamelk.
• Plasser sorbetblandingen i form og sett i fryseren i noen timer til.

Som du har sett, er våre dessertoppskrifter med grønnsaker enkle og næringsrike. De tilbyr alle gode måter å skjule grønnsaker i oppskriftene dine. Hele familien vil garantert glede seg over dem!