Tradisjonelle spanske oppskrifter som barna vil elske

07 desember, 2019
Hva er best, tradisjonell eller moderne mat? For de små i huset er tradisjonelle oppskrifter alltid et flott alternativ.

Disse rettene er tradisjonelle spanske oppskrifter. De er menyalternativer som spanske barn alltid har elsket. Hvorfor ikke gi dem et forsøk?

Grønnsaksuppe med skinke

Denne varme suppen gir alle næringsstoffene fra grønnsaker og skinke på en enkel, deilig måte.

Ingredienser:

  • 3 poteter i terninger
  • 5 skivede gulrøtter
  • 1/2 skivet squash
  • 1 skivet purre
  • 1 l kyllingbuljong
  • 100 g kokt skinke, hakket
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss olje

Tilberedning:

  • Varm den hakkede hvitløken i oljen i en gryte. Tilsett grønnsakene og sauteer et par minutter. Til slutt tilsett skinken og rør et øyeblikk.
  • Hell kyllingbuljong over grønnsakene. Kok deretter i en halvtime eller til potetene er myke.
  • Tilsett salt og server. Dette er ikke de eneste ingrediensene du kan bruke. Tilsett gjerne andre grønnsaker eller proteiner.
Spanske oppskrifter som barna dine vil elske

Spaghetti med tomat og kylling

I den neste spanske oppskriften serveres den deilige pastaen med tomat og en mager proteinkilde.

Ingredienser:

  • Spaghetti (mengde etter smak)
  • 1/2 kylling, kuttet i biter
  • 2 tomater
  • 4 ss hvetemel
  • 2 fedd hvitløk
  • Oregano
  • Laurbærblad
  • Olivenolje
  • Salt
  • Pepper

Tilberedning:

  • Knus først hvitløk, oregano og laurbærblad i en morter. Hell deretter denne blandingen over den tidligere saltede kyllingen og bland den med oljen. Mariner den i en time.
  • Deretter, når den er marinert, dekk bitene med mel og stek dem i rikelig med olje. Når du tar dem ut, legg dem på papirhåndklær for å trekke ut overflødig olje. Skjær tomatene og stek dem i olivenolje med litt salt og pepper.
  • Kok pastaen. For å servere legger opp du pastaen først, blander den med tomatsausen og legger kylling på toppen.

Spansk risgrøt, en av de mest kjente tradisjonelle oppskriftene

Risgrøt er en annen favoritt blant de tradisjonelle spanske oppskriftene.

Ingredienser:

  • 100 g  ris
  • 1 l melk
  • 100 g  sukker
  • 20 g smør
  • Sitronskall
  • Kanel, både malt og stenger

Tilberedning:

  • For det første, i en gryte, varm opp melken uten å koke den. Tilsett sukker, sitronskall og 2 kanelstenger. Kok opp og tilsett den godt skylte risen. Reduser umiddelbart varmen til medium og rør hele tiden.
  • Deretter, når volumet av melken reduseres til ønsket mengde, fjerner du den fra varmen.
  • Fjern til slutt kanelstengene og bland smøret godt inn. La det stå en liten stund og server. Pynt den med malt kanel på toppen.
oppskrift på spansk risgrøt

Poteter med egg og skinke

Denne tradisjonelle spanske oppskriften kombinerer pommes frites, som barn elsker, med egg og skinke.

Ingredienser:

  • ½ kg poteter, skivet i pinner
  • 3 egg
  • 1 løk
  • Skivet skinke
  • Hakket persille
  • Olivenolje

Tilberedning:

  • Stek potetene i varm olje til de er gyldenbrune. Legg dem på et papirhåndkle. Tilsett salt.
  • Stek eggene i litt olje uten å steke dem for mye. Slå av varmen, tilsett potetene og rør for å blande eggene med potetene, som en eggerøre.
  • Server umiddelbart med skinkeskiver. Dryss persille på toppen.

Churros med sjokolade

Den sprø og søte smaken av churros og smeltet sjokolade er et fristende alternativ for barn.

Ingredienser til churros:

  • 1 kopp hvetemel
  • ½ kopp melk
  • ½ kopp vann
  • 1 skje sukker
  • 1 kopp smør
  • 3 egg
  • Solsikkeolje
  • Kanel
  • Sukker
  • 1 klype salt

Ingredienser til sjokoladesaus:

  • Mørk sjokolade
  • 1 ss usaltet smør
  • Melk
  • ½ kopp kondensert melk

Tilberedning:

  • Først, i en kjele, varm opp melk, vann, smør og salt uten å la det koke. Slå av varmen og hell melet. Rør til det dannes en tykk blanding.
  • La det avkjøles litt. Tilsett eggene og bland. Bruk en sprøytepose til å forme churrosene.
  • Varm deretter olje i en gryte og tilsett deigen ved hjelp av sprøyteposen din. Når de er gylne, vil de dele seg i mindre biter.
  • Deretter legger du dem på papirhåndklær når du tar dem ut av oljen, for å la fettet tekke ut. Strø sukker og kanel  på dem mens de fremdeles er varme.
  • Til slutt smelter du sjokoladen og tilsett smør, melk og kondensert melk avhengig av hvor tykk saus du vil ha.

Dette er bare fem av de tradisjonelle spanske oppskriftene for barn. De små vil elske de deilige smakene og luktene, prøv dem!

Det finnes mange andre klassiske oppskrifter som barna ikke bare vil elske å spise, men også lage!

  • Zhang YJ., Gan RY., Li S., Li AN., et al., Antioxidant phytochemicals for the prevention and treatment of chronic diseases. Molecules, 2015. 20 (12): 21138-56.
  • Jensen T., Abdelmalek MF., Sullivan S., Nadeau KJ., et al., Fructose and sugar: a major mediator of non alcoholic fatty liver disease. J Hepatol, 2018. 68 (5): 1063-1075.