Risikoen med upasteuriserte meieriprodukter under graviditet

Vi skal vise deg grunnene til at du bør unngå upasteuriserte meieriprodukter under graviditet. Selv om de er hjemmelagde, kan de være farlige for babyen din.
Risikoen med upasteuriserte meieriprodukter under graviditet
Saúl Sánchez Arias

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 12 januar, 2023

Å innta upasteuriserte meieriprodukter under graviditet er en kostholdsadferd med høy risiko siden disse matvarene kan inneholde mikroorganismer som potensielt er skadelige for morens og fosterets helse. Det er sant at når det gjelder friske mennesker med gode hygieniske retningslinjer, er matforgiftning sjelden, men under graviditet er det best å unngå det så langt det er mulig.

Før vi begynner, må vi understreke behovet for å styrke hygienevaner når du tilbereder eller inntar mat på dette stadiet. Gravide regnes som risikogrupper, så de bør være spesielt forsiktige med inntak av mat av animalsk opprinnelse.

Upasteuriserte meieriprodukter bør unngås under graviditet!

Melk, yoghurt og oster.
Meieriprodukter er en utmerket kilde til proteiner, fett og kalsium, men du bør unngå ferske upasteuriserte meieriprodukter for ikke å innta bakterier som er potensielt skadelige for din egen helse, og helsen til babyen din.

Som nevnt ovenfor kan upasteuriserte meieriprodukter inneholde skadelige bakterier, som Listeria monocytogenes. Denne mikroorganismen er i stand til å forårsake alvorlige problemer hos fosteret og til og med forårsake spontanabort. Når dette utfallet ikke oppstår, kan det øke risikoen for fremtidige følgetilstander hos barnet, som det fremgår av en studie publisert i Archives of Gynecology and Obstetrics.

Faktisk kan tarminfeksjoner forårsaket av forurenset mat føre til behovet for å foreskrive antibiotikabehandling til moren. Av denne grunn, under graviditet, er det best å velge forebygging og unngå inntak av rå melk og alle produkter som kommer fra den. Noen oster, som blåmuggost og hjemmelaget yoghurt, bør begrenses.

Den gode nyheten er at nåværende pasteuriseringsmekanismer er i stand til å drepe denne typen patogener og sikre sikkerheten til melk for gravide kvinner. Normalt overlever ikke denne typen bakterier varmebehandlingene som brukes i disse prosessene.

Hva skal jeg gjøre i tilfelle av forurensning fra inntak av upasteuriserte meieriprodukter?

Det kan skje at upasteurisert melk eller et meieriprodukt laget med dette produktet ved et uhell blir inntatt under graviditet. I dette tilfellet er det viktig at du går til legen så snart som mulig, ved det minste gastrointestinale symptom.

Spesialisten kan foreskrive visse legemidler som et forebyggende tiltak for å begrense passasjen av bakteriene gjennom morkaken.

I alle fall bør det bemerkes at Listeria ikke bare finnes i rå melk, men kan også være tilstede i andre forurensede matvarer, for eksempel grønnsaker. Dette bekreftes av forskning publisert i Journal of the National Medical Association. Av denne grunn bør en rekke passende hygienepraksiser alltid opprettholdes når du tilbereder mat.

Det er viktig å vaske maten du skal spise grundig, samt redskapene som den skal håndteres med. Etterpå er det best å tilberede matvarer godt, spesielt de av animalsk opprinnelse.

Ved å spise ute bør du unngå tilberedninger som er basert på rått kjøtt eller fisk, som sushi.

Frisk upasteurisert melk helles i et glass med kyr på et beite i bakgrunnen.
Ikke drikk kumelk eller derivater av kumelk hvis de ikke har gjennomgått de riktige pasteuriseringsprosessene. Sørg også for at de har blitt holdt kalde til enhver tid.

Eksperter anbefaler å unngå upasteurisert melk under graviditet

Som vi allerede har nevnt, er det viktig å unngå inntak av upasteuriserte meieriprodukter under graviditet. Ellers tar du en høy og unngåelig risiko.

Det er også alltid tilrådelig å bruke god hygienisk praksis når du håndterer eller tilbereder mat for å velge forebygging i stedet for behandling. Husk at denne typen forgiftning er betinget av feil på forberedelsestidspunktet.

Til slutt, husk at du må begrense visse matvarer under graviditeten for ikke å sette helsen til fosteret i fare. Dette vil ikke føre til et ernæringsmessig underskudd, siden kostholdet ditt kan opprettholde en tilstrekkelig variasjon. Bare vær forsiktig med rå animalske produkter og pølser, siden de er reservoarene til de vanligste patogenene.


Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.


  • Madjunkov, M., Chaudhry, S., & Ito, S. (2017). Listeriosis during pregnancy. Archives of gynecology and obstetrics296(2), 143–152. Disponible en: https://doi.org/10.1007/s00404-017-4401-1
  • Serventi, L., Curi, B., Johns, R., Silva, J., Bainbridge, R., & Gaither, K. (2020). Pregnancy Complicated by Listeria Monocytogenes: A Case Report and Review of the Literature. Journal of the National Medical Association112(4), 428–432. Disponible en: https://doi.org/10.1016/j.jnma.2020.05.002

Denne teksten tilbys kun til informasjonsformål og erstatter ikke konsultasjon med en profesjonell. Ved tvil, konsulter din spesialist.