8 sunne juleretter du kan nyte i år

Ønsker du å gi et næringsrikt måltid denne høytiden? I dag skal vi fortelle deg om 8 sunne juleretter som hele familien kan nyte!

Julen er en tid da vi vanligvis spiser mer enn nødvendig, men vi må ikke glemme at vi også kan fortsette å spise sunt under julemåltidene. I denne artikkelen vil du oppdage 8 sunne juleretter du kan nyte i år.

Sunne juleretter

Kaloririk julemat, rikt på fett og sukker, kan gjøres sunn ved å legge til eller erstatte den med følgende sunne alternativer, både for voksne og barn.

1. Sjømat

Hvorfor ikke prøve en ny vri og prøve å lage sjømat denne julen? Reker, krabbe og hummer kan spises grillet, bakt eller dampet, men se opp for overflødig salt. De er et godt alternativ, siden de har lite mettet fett og gir kvalitetsproteiner, samt vitaminer og mineraler, som kalsium, fosfor, jern, jod og sink.

Hos babyer kan denne matgruppen begynne å bli introdusert når de starter komplementær fôring, da det ifølge American Academy of Pediatrics ikke er noen garanti for at utsettelse av inntaket av visse matvarer vil forhindre at barn blir allergiske mot dem.

2. Muslinger og blåskjell

Denne gruppen matvarer, som er muslinger (muslinger, hjertemuslinger, blåskjell, barbermuslinger…), er også gode alternativer for forretter eller til hovedfiskerettene dine. De er høye i mineraler som kobber, jern og mangan.

3. Grønnsaker

Vi må ikke glemme grønnsakene, som også kan inngå i julemåltidene våre i form av salater, i buljong, som rågrønnsaker eller i kanapeer. De er gunstige for overflødig fett og kolesterol, som er rikelig i andre matvarer.

Noen ideer er:

• Zucchinirull med geitost
• Spirer og avokadosalat med granateple
• Grønnsaksspyd med reker

4. Poteter og gresskar, noen av de mest typiske sunne julerettene

Knoller som poteter og squash kan tilsettes som garnityr til hovedretter, kokte eller stekte, siden de er rike på komplekse karbohydrater, som stivelse, og i vann. I tillegg er gresskar rike på antioksidanter og karotenoider, på grunn av sin oransje farge.

I tillegg kan du også lage desserter med den, som for eksempel denne deilige gresskarkaken.

5. Fjærkre

Fjærkrekjøtt som kylling, kalkun eller rapphøns har sunne fettsyrer, som er bedre enn rødt kjøtt, og inneholder færre kalorier. Derfor kan de være en god hovedrett, som den typiske julekalkunen. I tillegg gir fjærkre 25 % protein og inneholder få puriner. Normalt er fjærkre en matvare som barn liker, og den er næringsrik for dem.

6. Fisk

Både blåfisk og sik er sunn mat som vi kan introdusere i julerettene våre, siden de har proteiner av høy kvalitet og flerumettet fett, spesielt i blå fisk som laks, tunfisk, albakor, osv., og de er rike på vitaminer av gruppe B og mineraler.

7. Frukt, en av de sunneste julerettene

I likhet med grønnsaker bør vi ikke glemme frukt på disse høytidene, siden de er rike på fiber, vitaminer og mineraler. De er perfekte for å motvirke utskeielser. For eksempel hjelper ananas oss med fordøyelsen etter måltider.

Tanken er å introdusere dem som desserter på en original måte, for eksempel ved å lage et juletre med dem, en enkel dessert som de minste i huset ditt kan lage. Vi kan også blande dem med sjokolade eller ved å lage dem i form av kompott. Noen ideer vi har å tilby er:

• Druespyd og mørk sjokoladesirup.
• Et shot yoghurt med eplemos.

8. Nøtter og tørket frukt

Tørket frukt og nøtter kan legges til som forrett eller som en del av desserten. Du bør huske på at tørket frukt som rosiner, fiken, dadler, tørkede aprikoser, plommer osv. er mer kaloririke og inneholder mindre vann og høyere sukkerinnhold enn naturlig frukt. Likevel, i moderate mengder, tilbyr de oss ulike mikronæringsstoffer og fremfor alt en stor mengde fiber og antioksidanter.

Naturlige nøtter er veldig sunne matvarer, siden de er høye i umettede og flerumettede fettsyrer, rike på vitamin E, folsyre, magnesium og antioksidanter.

Hvis du ønsker å inkludere dem i dessertene dine, er dette noen ideer som hele familien vil elske:

• Håndlagd nougat av tørket frukt
• Daddel fylt med sjokolade og revet kokos

Oppmuntre hele familien til å introdusere disse julerettene og lage disse oppskriftsideene!