4 velsmakende oppskrifter med spinat
Å få barn til å spise grønnsaker kan være en vanskelig oppgave for foreldrene. Men det er triks vi kan bruke for å overbevise barn om å spise sine grønnsaker og til og med nyte dem. Hvordan? Les om våre velsmakende oppskrifter med spinat for å få ideer.
Det er ingen hemmelighet at de fleste barn rynker på nesen når det kommer til grønnsaker. Og mange foreldre er bekymret for hvilken innvirkning dette har på barnas helse.
I noen tilfeller nekter barn å spise sine grønnsaker på grunn av smaken, i andre tilfeller, utseendet. Uansett årsak, har de små en tendens til å være motvillige til å spise sine grønnsaker.
Det er faktisk en logisk forklaring på dette. Både barn og voksne er tiltrukket av visse smaker, spesielt de som er søte.
Vi avviser instinktivt bitter smak, for eksempel visse grønne grønnsaker. Dette skyldes en barndomsforsvarsmekanisme som knytter bitterhet til “gift”.
Det er imidlertid måter å vende denne situasjonen på. En av de beste er å bruke grønnsaker i smakfulle og enkle oppskrifter. Her er noen ideer.
4 velsmakende oppskrifter med spinat
Vår erfaring med mat handler ikke bare om smak og lukt. Andre sanser spiller også en rolle. Synet er utvilsomt en av de viktigste.
Dette betyr at de samme ingrediensene presentert på en ny måte ofte vil virke mye mer tiltalende.
Og det er hva våre velsmakende oppskrifter med spinat gjør. Tanken er å tilberede denne grønnsaken på en ny og spennende måte. Å få barn involvert i å tilberede et måltid hjelper også, ved å engasjere dem i prosessen.
1. Spinatnuggets
Først må du koke den hakkede spinaten. Deretter sil den og klem ut vannet. Bland i 2 egg, 50 g mel og 0,5 dl melk. Smak til med salt og pepper og bland alt sammen.
Til slutt formes blandingen i små nuggets og stek dem i olje i en panne til de er gyldne på begge sider. Du kan servere dem varme eller kalde, og de passer bra med en saus.
“Vi avviser instinktivt bitter smak, for eksempel visse grønne grønnsaker”
2. Spinat-gnocchi
Alle liker gnocchi. Denne klassiske og trøstende italienske retten er en ideell måte å få flere grønnsaker i barnets kosthold, uten at de selv innser det. Faktisk kan spinatens grønne farge til og med gjøre gnocchi mer tiltalende.
For å lage denne smakfulle oppskriften med spinat, må du først koke, sile og krydre spinaten (bruk ca 500 gram). Blend deretter spinaten til en pasta. Kok deretter 900 g poteter (kok dem med skallet på for å bevare næringsstoffene), skrell dem og mos dem.
Når potetmosen er klar, bland den med spinatpastaen og tilsett 140 g mel. Bland for å lage en myk deig.
Til slutt for denne deigen i små stykker for å lage gnocchi og kok dem, akkurat som du normalt ville. Barna dine vil helt sikkert elske dem!
3. Kjøttboller med spinat
Denne er en av våre beste velsmakende oppskrifter med spinat, og også en av de enkleste. Barna kan hjelpe til med å lage disse kjøttbollene.
Bland 400 gram kjøttdeig og hakket spinat i en bolle. Du kan hakke spinaten for hånd eller bruke en blender. Knekk et egg i bollen.
Legg to skiver brød (uten harde skorper) i en bolle med melk. Når brødet har sugd opp melken, legg de i bollen med kjøtt og spinat.
Bland alt sammen, og form deretter blandingen til kjøttboller. Dypp disse mel, deretter i vispet egg og deretter i brødsmuler. Til slutt, stek dem.
Du kan også stekke kjøttboller på lav varme med litt vegetabilsk buljong. Du velger tilbehør (som ris) og type saus.
Et annet tips: hvis du foretrekker hvitt kjøtt, kan du følge de samme instruksjonene for å lage kylling- og spinat-kjøttboller. De er sikre på å bli en hit!
4. Pasta med spinatpesto
Dette er en flott oppskrift med spinat som barnet ditt helt sikkert vil elske. Hvorfor? Nesten alle barn liker pasta. Prøv det med denne deilige sausen. Barna dine vil ikke engang legge merke til at de spiser grønnsaker.
Slik gjør du det. I stedet for å lage en tradisjonell pesto med basilikum, lag den med spinat. Kok 200 g fersk spinat, bland så sammen med 30 gram valnøtter, 30 gram skoldede mandler, 60 gram parmesanost og 1 teskje sitronsaft.
Når alt er blandet sammen for å lage pestoen, krydre etter smak. Kok pastaen du foretrekker. Det er det! Et lett og næringsrikt måltid å nyte med barna dine.
Selv om disse oppskriften fokuserer på å bruke spinat, kan du prøve dem med andre grønnsaker også. Det viktigste er å legge til variasjon og næringsverdi til barnas kosthold.
Du kan også få barn involvert i å lage våre smakfulle oppskrifter med spinat (alltid under oppsyn, selvfølgelig). Dette er en fin måte å tilbringe tid sammen.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Recomendaciones de consumo para la población infantil por la presencia de nitratos en hortalizas de hoja.
- Federación Española de la Nutrición. Espinacas.
- Lind MV., Larnkjaer A., Molgaard C., Michaelsen KF., Dietary protein intake and quality in early life: impact on growth and obesity. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2017. 20 (1): 71-76.
