Oppskrifter for å lage hjemmelaget godteri

20 juni, 2020
Å lage hjemmelaget godteri trenger ikke å være komplisert - du trenger bare de riktige oppskriftene. Det gir deg muligheten til å ha mer naturlige ingredienser, ernæring og intens smak. Du kan også få barna til å hjelpe deg med å lage det, og glede seg over en ettermiddag med å skape minner sammen med familien.

Det er ingenting bedre enn å lage hjemmelaget godteri når du har lyst på noe søtt og ikke vil bruke mye penger. Dette er en morsom måte å underholde barna og lage originale godbiter på.

Selv om det kan virke litt komplisert å lage hjemmelaget godteri, vil de tre oppskriftene nedenfor vise deg at det ikke er det. Det beste er at de er helt naturlige fordi de ikke inneholder konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. La oss komme i gang!

Enkle oppskrifter for å lage hjemmelaget godteri

Fruktvingummi

Denne hjemmelagde vingummien er enkle og raske å lage. Du kan finne agaren i en helskostbutikk eller erstatte den med smaksfri gelatin. Uansett er prosedyren den samme.

Ingredienser

  • 250 g fruktpuré (ditt valg)
  • 2 dl vann
  • 150 g sukker
  • 8 g agar

Tilberedning

  1. Hell vannet i en liten kjele og kok opp. Når vannet begynner å koke, tilsett agar og rør i noen sekunder.
  2. Lag fruktpureen med ditt valg av frukt. Du kan velge jordbær, appelsiner, epler, fersken osv.
  3. Tilsett sukker i fruktpureen og bland godt. Ha den i det allerede kokende vannet. Rør kontinuerlig med en tresleiv til ingrediensene blandes og blandingen tykner. Fjern fra plata.
  4. Smør silikonformer eller isbitformer med nøytral olje, for eksempel solsikkeolje. Dette vil hindre vingummiene i å feste seg. Hell blandingen i formene og la avkjøle til romtemperatur.
  5. Plasser i kjøleskapet i flere timer. Godteriet vil få ønsket konsistens.
  6. Fjern til slutt godteriet fra formene og belegg deretter med sukker, bit for bit. Du kan oppbevare dem i en lufttett beholder i opptil en uke.
Oppskrifter for å lage hjemmelaget godteri

Cakepops

Hvis du har noen restekaker i huset, er cakepops en fin måte å bruke den på. Barn elsker dem, og de er en flott måte å dekorere kakebordet i bursdagsfest på.

Ingredienser

Basen:

  • Kake etter eget valg
  • Dulce de leche, søtet kondensert melk eller nutella

Dekorasjon:

  • Hvit sjokolade eller melkesjokolade
  • Kakestrø eller -dryss
  • Konditorfarge
  • Trepinner

“Den beste ved disse hjemmelagde godterioppskriftene er at de er helt naturlige fordi de ikke inneholder konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer.”

Tilberedning

  1. Smuldre opp kaken og legg den i en skål. Tilsett dulce de leche, søtet kondensert melk eller nutella.
  2. Bland de to ingrediensene med hendene til du har en deig du kan jobbe med.
  3. Form baller på størrelse med golfballer og sett en pinne i hver.
  4. Legg på et brett og sett i kjøleskapet slik at deigen kan herde.
  5. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Du kan også velge å ha den i en metallbolle og smelte den i et vannbad. Hvis du bruker hvit sjokolade, del sjokoladen i mindre skåler  og tilsett litt konditorfarge i hver enkelt.
  6. Ta kakebollene ut av kjøleskapet og dypp dem helt i den smeltede sjokoladen. Strø kakepynt over dem.
  7. Legg dem tilbake på brettet og avkjøl dem til det er på tide å servere.

Dulce de leche-godteri

Dulce de leche-godteri er en sunn måte for barn å spise noe søtt. Du trenger bare å forberede ingrediensene og gjøre deg klar til å ha det gøy å lage godbiter sammen med de små.

Oppskrifter for å lage hjemmelaget godteri

Ingredienser

  • 1 kopp dulce de leche
  • 1 ts vanilje
  • ⅓ kopp honning
  • 1 kopp mørke sjokoladebiter
  • 1,5 dl vann
  • 150 g sukker
  • 1 klype salt

Tilberedning

  1. Smør en firkantet kakepanne (20 cm). Sette til side.
  2. Hell dulce de leche, salt og vanilje i en bolle. Bland uten å vispe, og sett til side.
  3. Hell sukker, honning og vann i en egen kjele. Bland til kornene med sukker forsvinner. Varm på middels varme til blandingen blir karamellisert, men ikke hard.
  4. Bland dulce de leche med det karamelliserte sukkeret og honningen. Bland til det tykner.
  5. Smelt sjokoladebitene i mikrobølgeovnen.
  6. Hell blandingen i den tilberedte kakeformen. Bruk en slikkepott for å spre jevnt ut. La den avkjøles i flere minutter før du sprer den smeltede sjokoladen over.
  7. La avkjøles ved romtemperatur i omtrent en time.
  8. Når de er avkjølt, vil karamellene stivne. Fjern fra formen og skjær i små firkanter. Du kan pakke dem i plastfolie eller vokspapir og oppbevare i en lufttett beholder.

Å lage hjemmelaget godteri betyr selvfølgelig ikke at du kan spise en for stor mengde. Vi anbefaler å lage akkurat nok til det du trenger og også dele med venner og storfamilien. På den måten vil du og familien din unngå å spise for mye sukker.

  • Jensen T., Abdelmalek MF., Sullivan S., Nadeau KJ., et al., Fructose and sugar: a major mediator of non alcoholic fatty liver disease. J Hepatol, 2018. 68 (5): 1063-1075.
  • Kearns CE., Schmidt LA., Glantz SA., Sugar industry and coronary heart disease research: a historical analysis of internal industry documents. JAMA Intern Med, 2016. 176 (11): 1680-1685.