De 7 mest allergifremkallende matvarene for spedbarn og barn

De mest allergifremkallende matvarene hos barn er de som kan forårsake noen form for ubehag. Vi vil forklare hva de er og hvordan du erstatter dem.De mest allergifremkallende matvarene hos barn er de som kan forårsake noen form for ubehag. Vi vil forklare hva de er og hvordan du erstatter dem.

Matallergi har blitt et reelt folkehelseproblem. Ikke bare på grunn av innvirkningen det har på barnets velvære, men også på grunn av effekten på livskvaliteten til barnet og familien. Prevalensen deres varierer mellom 4 og 8%, med en tendens til å øke. I denne artikkelen vil vi gi deg en liste over de mest allergifremkallende matvarene for barn, slik at du kan ta beslutninger om forbruket deres.

En alvorlig allergi kan utløse anafylaksi og sette barnets liv i fare. Så den beste handlingen er forebygging. Sjekk de mest allergifremkallende matvarene og hold øye med den lille.

Hva er en matallergi?

En matallergi er definert som en forsvarsrespons fra kroppen til tilstedeværelsen av stoffer som anses som inntrengere av våre antistoffer. Disse stoffene finnes i mat. Reaksjonen kan oppstå innen 30 til 60 minutter etter inntak av maten, og de milde symptomene er blant annet kløe, elveblest på huden og leppene, hovne øyne og hoste. Noen allergier forårsaker også oppkast eller diaré hos yngre barn.

Mer alvorlige symptomer inkluderer lavt blodtrykk, besvimelse og pustevansker. Anafylaksi er den mest ekstreme og fryktede reaksjonen, da det setter barnet i livsfare. For å unngå det, bør du alltid ha med en adrenalininjeksjon foreskrevet av barnelegen eller allergikeren.

Oppdag de mest allergifremkallende matvarene for barn

Noen matvarer som virker ufarlige utgjør en risiko for barns helse. Nedenfor vil vi nevne de mest allergifremkallende. Ta dem i betraktning når du introduserer dem for første gang i kostholdet.

1. Kumelk

Den spanske barnelegeforeningen opplyser at den hyppigste matallergien i løpet av det første leveåret er kumelk. Dette skjer vanligvis fordi babyens antistoffer, kalt immunoglobulin E (IgE), reagerer ved en feiltakelse på proteinene i denne maten. I tillegg kan det også oppstå på grunn av andre immunsystemmekanismer.

Allergien forårsaker rødhet i huden, kan spre seg over hele kroppen og kan forårsake hevelser i lepper, øyelokk og ører. I noen tilfeller viser det seg med oppkast og diaré, men anafylaktisk sjokk, som forårsaker alvorlig pustebesvær og andre symptomer, er det farligste.

2. Høneegg

Høneegg inneholder alle de essensielle aminosyrene, og det er derfor det er klassifisert som en ernæringsmessig gullstandard. For noen barn er det kanskje ikke like gunstig, siden det av et spesialmagasin anses som den vanligste årsaken til matallergi. Eggehviten er mer allergifremkallende enn eggeplommen, og dens viktigste proteiner er ovomucoid og ovalbumin.

Symptomer oppstår umiddelbart eller innen en time etter inntak. Det kan være kløe i munnen eller halsen og røde flekker. Oppkast, diaré og pustevansker fremstår som de mest alvorlige symptomene.

3. Fisk

Fisk rangeres som den tredje mest allergifremkallende maten etter melk og egg. I dette tilfellet er det hyppig i løpet av det første eller andre leveåret og kan vare evig, i motsetning til matvarene nevnt ovenfor. Utløseren kan være ved inntak, kontakt eller til og med inntak av dampene. Proteinet som er involvert, kalt parvalbumin, er veldig stabilt mot varme, så matlaging kan ikke eliminere det.

I følge tidsskriftet Pediatría Integral er fisken som er mest assosiert med allergiske symptomer lysing, kolmule, glassvar og, sjeldnere, stripet pelamide, makrell og tunfisk.

Symptomene ligner på de av andre animalske proteiner. Derfor oppstår det med kløe, rødhet rundt munnen, hevelser i øyne, lepper og ører, nysing, oppkast, diaré og, sjeldnere, astma.

Krepsdyr og bløtdyr

Skalldyrallergi er vanligere hos voksne enn hos barn. Dette er årsaken til 4 til 6,5% av alle allergier hos barn. Bare fordi de er allergiske mot fisk, betyr det ikke at de også er allergiske mot denne gruppen. Et protein kjent som tropomyosin er årsaken til reaksjonen og reker er skalldyret som er mest involvert i det allergiske bildet. Det er også til stede i andre krepsdyr og bløtdyr.

Generelt er det en vedvarende allergi og forårsaker anafylaksi. De kan blant annet presentere hoste, magesmerter, diaré, oppkast, kløe, elveblest og pustevansker.

5. Nøtter

Nøtter skiller seg ut for sin utmerkede næringsverdi og for å være en kilde til proteiner, sunt fett, fiber, antioksidanter og mineraler. Det er også viktig å være forsiktig med eldre barn, da de etter 3 års alder kan forårsake allergi. Hos yngre barn oppstår reaksjonen på en enkelt nøtt, så det er en av de mest allergifremkallende matvarene.

I angelsaksiske land gir peanøtter flest reaksjoner, mens i Europa gir hasselnøtter flest reaksjoner. Det kan også forekomme med valnøtter og mandler. Disse matvarene har et stort potensial som allergener, siden de er stabile overfor varme og fordøyelsesprosesser. Derfor er det viktig å sjekke produktetikettene før inntak.

Reaksjoner oppstår nesten umiddelbart og er intense. De er presentert med kløe i kroppen, øyekatarr, svelg- og tungebetennelse, samt luftveis- og fordøyelsesproblemer.

6. Belgvekster

Belgvekster er den viktigste proteinkilden i grønnsaker. De mest involverte når det gjelder allergier i angelsaksiske land er soyabønner og peanøtter. I asiatiske land eller i middelhavskosthold skjer reaksjonen med linser, kikerter og erter. Reaksjoner oppstår med kløe i ulike deler av kroppen, luftveisproblemer, lavt blodtrykk og oppkast.

7. Korn

Korn er den viktigste energikilden. Imidlertid er allergi mot disse matvarene en av de vanligste årsakene i USA. Sensibilisering for denne gruppen forsvinner vanligvis med alderen.

Allergiske reaksjoner på hvete er noen ganger forvekslet med cøliaki. De skiller seg ved at allergi er en reaksjon av kroppens forsvar mot hveteproteiner, mens ved cøliaki forårsaker et spesifikt protein, gluten, andre typer reaksjoner i immunsystemet.

Det er viktig å være oppmerksom på produktetikettene, siden hvete kan finnes i mange matvarer, for eksempel iskrem, soyasaus eller pølser. Når det gjelder symptomene, ligner de på andre matallergier: Kløe, oppkast, diaré, magesmerter, pustevansker og anafylaksi.

Endelige betraktninger

Vi må være veldig forsiktige med de mest allergifremkallende matvarene hos barna våre. Når komplementær fôring begynner, etter 6 måneders alder, bør matvarene på denne listen introduseres gradvis. I tillegg bør du alltid følge spesialistens instruksjoner. Heldigvis forsvinner allergier mot egg, melk, hvete og soya ved 5 års alder. På en annen side vedvarer de av peanøtter, nøtter og skalldyr over tid.

Hvis barnet er borte fra hjemmet, bør omsorgspersonene advares om allergien og hvilke matvarer som bør unngås. Det er også viktig å lese produktetiketter. Så hvis barnet ditt lider av matallergi, husk å ha med deg to adrenalin-autoinjektorer overalt hvor du går og ta vare på visse matvarer.